السمك الطازج والزئبق ، وإليك كيفية معرفة الفرق
، جاكرتا - يفضل البعض تناول السمك على الدجاج بسبب محتواه الغذائي الذي يعتبر أكثر صحة. في الواقع ، تحتوي المأكولات البحرية على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميغا 3 وهي مفيدة لصحة الجسم.
ومع ذلك ، كان هناك الكثير من الأخبار مؤخرًا عن الأسماك المباعة في السوق المحتوية على الزئبق. لا يزال الكثير من الناس يجدون صعوبة في التمييز بين الأسماك الطازجة والأسماك الزئبقية. يتم ذلك حتى لا يتسمم الجسم بهذه المواد الضارة. إليك كيفية معرفة الفرق!
اقرأ أيضا: خطر تسمم الأسماك بالزئبق في حالة تناولها
كيفية التمييز بين الأسماك الطازجة والأسماك الزئبقية
الأسماك هي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية التي لا يزال من السهل العثور عليها إلى حد ما. هذه الأطعمة جيدة لاحتوائها على مصادر البروتين والمغذيات الدقيقة والدهون الصحية. ومع ذلك ، فإن بعض الأسماك التي توشك على شرائها قد تحتوي بالفعل على مستويات عالية من الزئبق وهي سامة.
يمكن أن تكون أسماك الزئبق التي تستهلكها النساء الحوامل ضارة بالجنين في الرحم ويمكن أن تسبب أيضًا مشاكل في الجهاز العصبي. لذلك ، من المهم جدًا معرفة كيفية التمييز بين الأسماك الطازجة والأسماك الزئبقية لتجنب الأمراض التي قد تكون خطيرة.
الزئبق نفسه معدن ثقيل شائع في الطبيعة. يتم إطلاق هذه المواد في البيئة بعدة طرق ، مثل العمليات الصناعية أو الأحداث الطبيعية. يمكن أن تتعرض للسموم إذا كانت مصادر طعامك تحتوي على هذه المواد ، مثل تلك الموجودة في الأسماك.
إذا كان لديك أي أسئلة بخصوص أسماك الزئبق ، اتصل بالطبيب من يمكن أن تساعد في الإجابة عليه. إنه سهل ، أنت فقط بحاجة إليه تحميل تطبيق في هاتف ذكي أنت! بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا شراء الأدوية دون الحاجة إلى مغادرة المنزل مع التطبيق.
ثم كيف تفرق بين الأسماك الطازجة والأسماك الزئبقية؟ إليك بعض الأشياء التي يمكن أن تفرق بينهما:
تعرف على علامات الأسماك الطازجة
من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتحديد ما إذا كانت الأسماك طازجة أم أسماك زئبقية هي التعرف على العلامات. الأسماك الطازجة لها عيون صافية ولون فاتح ورائحة منعشة إلى حد ما. إذا كانت رائحة السمك حامضة ، فمن المرجح أنها تحتوي على الزئبق.
اقرأ أيضا: احذر من مخاطر الزئبق في الأسماك
تجنب استهلاك الأسماك الكبيرة
سوف تمتص النباتات الزئبق المتناثر في البحر. بعد ذلك ، سوف تستهلك الأسماك الصغيرة النبات وفي النهاية ستأكله الأسماك الكبيرة. لذلك ، فإن الأسماك الكبيرة معرضة للزئبق أكثر من الأسماك الصغيرة. كلما زاد الزئبق الذي يدخل الجسم ، زاد الخطر.
تحقق من قائمة الأسماك من الحكومة
بشكل عام ، تكون الأسماك المحتوية على الزئبق من نفس النوع تقريبًا عندما تكون في السوق. غالبًا ما تصدر الحكومة قائمة بالأسماك التي تحتوي على هذه المواد الخطرة ، لذلك لا تشتريها عند التسوق. قلل من استهلاك الأسماك أسبوعيًا حتى لا يكون التعرض للزئبق كبيرًا في حالة التعرض للزئبق.
استهلاك أسماك المياه العذبة
طريقة واحدة لتجنب أسماك الزئبق هي أكل أسماك المياه العذبة. هذا لأن المحتوى موجود بشكل عام في الأسماك البحرية. كما أن محتوى الأسماك الطازجة لا يختلف كثيرًا من حيث مصادر البروتين وأوميغا 3. تعتبر أسماك المياه العذبة آمنة من محتوى الزئبق.
اقرأ أيضا: هل يمكن أن يتسبب استهلاك السوشي في التسمم بالزئبق ، حقًا؟
هذه بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتمييز الأسماك الطازجة عن أسماك الزئبق. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أيضًا معرفة مكان شراء هذه البقالة. إذا كانت الأسماك التي تشتريها أرخص من سعر السوق ، فيجب أن تشك في ذلك.
