هذا هو الاختلاف في كيفية معالجة الطعام الصحي
، جاكرتا - ليس سراً أن أنسب طريقة لفقدان الوزن هي الحفاظ على نظام غذائي صحي. أي ، حتى لو كنت تمارس تمارين رياضية منتظمة بكثافة شديدة ولكنك لا توازنها مع نظام غذائي صحي ، فإن التمرين الذي تقوم به لا يُعطي نتائج قصوى. جهود إنقاص الوزن تزداد أكثر فأكثر عن التوقعات.
حسنًا ، الأطعمة التي تحتاجها للحد من الاستهلاك حتى يتم الحفاظ على وزنك هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والدهون. ومن الأمثلة الأرز الأبيض والأطعمة المقلية.
إن تناول الخضروات الخضراء والأطعمة ذات المستويات المنخفضة من السكر في الدم واللحوم وتجنب المشروبات الغازية هي الطريقة الصحيحة للحصول على الوزن المثالي. على الأقل يمكنك الحفاظ على ثبات وزنك. على الرغم من أن الأطعمة التي تتناولها صحية ، إلا أن طريقة المعالجة خاطئة ، مثل الإفراط في تناول الزيت ، أو القلي لفترة طويلة ، أو عدم طهيها بالكامل ، فمن المحتمل أن تسبب المرض.
لذلك ، سوف يناقش ما يلي أنواع طرق معالجة الطعام للبقاء بصحة جيدة. من بين أمور أخرى:
1. عن طريق التبخير
التبخير طريقة لمعالجة الطعام معروفة للبشر منذ آلاف السنين. تُعرف هذه التقنية أيضًا بأنها الطريقة الأكثر صحة من بين الطرق الأخرى. كل ما عليك فعله هو وضع المصفاة فوق قدر مغطى بالماء.
عن طريق تبخير الطعام ، فإنك تحافظ على محتوى الفيتامينات والمعادن في الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفظ الطعام أيضًا بالمذاق والملمس والشكل والرائحة. ليس فقط الخضار واللحوم والأسماك ، يمكنك أيضًا طهيها بالبخار ، حتى لا تشعر بالذنب عند تناولها.
- عن طريق الغليان
لا يختلف كثيرًا عن التبخير ، فإن معالجة الطعام عن طريق الغليان مفيد جدًا أيضًا لمعالجة الطعام. كما أن ترك الطعام مغمورًا في الماء ليغلي سيساعد أيضًا على منع تأكسد الدهون ، مما يجعل الطعام أكثر صحة. ومع ذلك ، فإن ترك الطعام يغلي لفترة طويلة ليس جيدًا أيضًا ، لأنه يمكن أن يفقد المحتوى الغذائي.
اقرأ أيضا: 5 قواعد لتناول المأكولات البحرية حتى لا يكون لديك كوليسترول
- عن طريق الخبز
تعبت من الطبخ الذي يستخدم الماء؟ يمكن أن يكون الخبز إحدى الطرق التي يجب أن تجربها من حين لآخر. لماذا في بعض الأحيان فقط؟ لأن الطهي بهذه الطريقة يمكن أن يعرض الطعام لدرجات حرارة عالية ، بحيث تتحول جميع أجزاء الطعام إلى اللون البني.
تؤدي هذه العملية أيضًا إلى بدء عملية تمسخ البروتين. يمكن أن تؤدي هذه الطريقة أيضًا إلى أكسدة الدهون وتتسبب في تكوين الغلوتامات خارج اللحم مما يؤدي إلى تدمير المزيد من العناصر الغذائية في الطعام أكثر من الطرق الأخرى.
- بالحرق
على غرار الخبز ، فإن معالجة الطعام عن طريق الحرق تؤدي أيضًا إلى نفس الخطر. خاصة عندما تلتقي الدهون مع الفحم ، فإنها ستؤدي إلى ظهور مركبات كيميائية ، وهي: غير متجانسة التي تسبب السرطان إذا استهلكت بكثرة.
يمكن أن يتسبب الاحتراق بالفحم في تكوين الهيدروكربونات وجزيئات السخام التي تضر بالصحة وتلوث الهواء أيضًا. لمنع الآثار السلبية ، يمكنك تجنب الأجزاء المتفحمة.
- بواسطة القلي
طريقة الطعام هذه هي الأكثر شيوعًا بين طرق الطهي الأخرى. على الرغم من بساطته ، إلا أن الطعام المنقوع بالزيت الساخن يمكن أن يتسبب في أكسدة الدهون وتمسخ البروتين ، لذلك فهو يشكل أيضًا خطورة على الصحة. لتقليل المخاطر ، تجنب قلي الطعام لفترة طويلة أو استخدام حرارة عالية.
اقرأ أيضا: كيف تطبخ بشكل صحي بدون زيت
حسنًا ، هذه بعض الطرق لمعالجة الطعام حتى تعرف أيهما أفضل لصحتك. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن النصائح الخاصة بمعالجة الأطعمة الصحية ، يمكنك الاتصال . طريقة، تحميل على App Store و Google Play. مع التطبيق ، يمكنك الحصول على المعلومات التي تحتاجها حول صحة جسمك.
