وصفات Capcay على طراز مطعم المأكولات البحرية التي يمكنك تجربتها في المنزل

غالبًا ما يستخدم Capcay كطعام أساسي للإندونيسيين. هناك نوعان من الكابكاي المجهزة المتوفرة في المطاعم ، كابكاي مقلي أو مرق اللحم. ومع ذلك ، لا داعي للقلق من الذهاب إلى المطعم لأنه يمكنك إعداد هذه القائمة في المنزل. يمكنك ضبط المكونات لجعلها وفقًا للمخزون الذي لديك في المنزل! "

، جاكرتا - كابكاي الطعام الصيني وهو بالتأكيد ليس غريبا على لسانك. على الرغم من أنه يتضمن ملفات الطعام الصيني، غالبًا ما تكون Capcay قائمة يومية للإندونيسيين. يحتوي العنصر الأساسي في هذه القائمة الواحدة في الواقع على مجموعة متنوعة من الخضروات. يمكنك مزج أي خضروات تريدها مع البروتين. البروتين الذي تختاره مجاني ، يمكنك استخدام الدجاج أو اللحم البقري أو المأكولات البحرية.

عندما تزور مطعمًا للمأكولات البحرية ، لن تنسى بالتأكيد طلب capcay كطبق جانبي للخضروات. ومع ذلك ، يمكنك الآن إعداد كابكاي سهل وعملي على طراز مطعم المأكولات البحرية. لا داعي للقلق من الذهاب إلى المطاعم ، فإليك وصفة capcay التي يمكنك تجربتها في المنزل.

اقرأ أيضا: أكل المأكولات البحرية الحية ، أكثر صحة؟

وصفة Capcay للمأكولات البحرية على طراز المطعم

في الأساس ، يمكنك ضبط المكونات لصنع كابكاي بالمخزون الذي لديك في المنزل. عادة ، هناك نوعان من كابكاي المجهزة المتوفرة في المطاعم ، كابكاي مقلي أو مرق اللحم. حسنًا ، إليك وصفة للكابكي المقلية والمرق التي يمكنك تجربتها:

1. كابكاي المأكولات البحرية المقلية

مكونات:

  • 100 جرام روبيان مقشر ومقطع للظهر.
  • 100 جرام من الحبار المقطع إلى شرائح أو بالطول.
  • 6 كرات سمك ، مقطعة إلى قسمين.
  • 100 جرام من الجزر ، مقطعة بشكل غير مباشر.
  • 50 جرام من القيصوم المفروم خشناً.
  • 100 جرام من القرنبيط.
  • 50 جرام فطر مقطع إلى جزئين.
  • 25 جرام من البازلاء.
  • 5 قطع من الملفوف ، مقطعة إلى قطع.
  • 6 قطع ذرة صغيرة.
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • قطعة من الزنجبيل مقطعة إلى شرائح.
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة المحار.
  • صلصة السمك 1 ملعقة صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل.
  • 400 مل مرق.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.

فيما يلي خطوات تحضير كابكاي المأكولات البحرية المقلية:

  1. يقلى الثوم والبصل والزنجبيل حتى تفوح رائحته.
  2. يُضاف القريدس والحبار ويُطهى حتى يتغير لونه.
  3. أضف كرات اللحم والجزر والقيزم والقرنبيط والفطر. اطبخ كل شيء حتى يبدو ذابلًا.
  4. ثم تضاف البازلاء والملفوف والذرة الصغيرة وتخلط جيدا.
  5. نضيف صلصة المحار وصلصة السمك وصلصة الطماطم والملح والفلفل. قلبي حتى تتوزع البهارات بالتساوي
  6. قم بإذابة ملعقة من نشا الذرة ثم اسكبيها حتى يتكاثف الماء.

اقرأ أيضا: التعرف على الأعراض وكيفية التغلب على الحساسية من المأكولات البحرية

2. كابكاي المأكولات البحرية كواه

لا تختلف المكونات والتوابل لصنع كابكاي صلصة المأكولات البحرية كثيرًا عن كابكاي المقلية. الفرق الوحيد هو أن المرق أكثر. إليك كيفية صنع صلصة المأكولات البحرية كابكاي:

مكونات:

  • 100 جرام روبيان مقشر ومقطع للظهر.
  • 100 جرام من الحبار المقطع إلى شرائح أو بالطول.
  • 1 رأس متوسط ​​من الهندباء.
  • 1 حزمة من الخردل الأخضر.
  • 3 حبات جزر متوسطة.
  • 1 قرنبيط متوسط ​​الرأس.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 3 فصوص من البصل الأحمر.
  • ملح.
  • سكر.
  • مسحوق الفلفل.
  • توابل.
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
  • 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

خطوات صنع كابكاي صلصة المأكولات البحرية:

  1. يقطع كل الخضار.
  2. نظف الجمبري من الجلد والرأس ثم ظهر الجمبري.
  3. أزل حبر الحبار والجلد ثم قصه بالطول.
  4. يُسحق الثوم ويُقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ، ثم يُقلى حتى تفوح رائحته.
  5. بعد ذلك نضيف الحبار والروبيان ونقلب حتى يتغير لونها.
  6. يضاف القليل من الماء ثم يضاف الملح والسكر والنكهة وصلصة الصويا وزيت السمسم.
  7. ثم أدخل القرنبيط والجزر أولاً ، انتظر حتى ينضج.
  8. بعد ذلك أضيفي الخردل الأخضر والخردل الأبيض.
  9. أضف نشا الذرة المذاب في الماء.
  10. صلصة المأكولات البحرية Capcay جاهزة للتقديم.

فوائد استهلاك Capcay للصحة

يتكون Capcay من أنواع مختلفة من الخضروات التي تقدم بالطبع فوائد صحية. ليس فقط الخضار والبروتين ، فالتوابل الموجودة فيها لها آثار صحية أيضًا! البصل ، على سبيل المثال ، يحتوي البصل الأحمر والأبيض والبصل على مستويات عالية من مركبات الفلافونويد. لقد ثبت أن مركبات الفلافونويد تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري.

غالبًا ما يتم خلط الجزر والقرنبيط في كابكاي وله أيضًا العديد من الفوائد الصحية. يمكن لمحتوى الألياف أن يحسن الهضم للوقاية من أمراض القلب. يعتبر القرنبيط أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين K وستساعد الألياف الموجودة فيه على تغذية البكتيريا الصحية في أمعائك. ثم تساعد هذه البكتيريا الجيدة على حرق الدهون والحفاظ على قوة جهاز المناعة وإنتاج الفيتامينات.

اقرأ أيضا: 5 قواعد لتناول المأكولات البحرية حتى لا يكون لديك كوليسترول

هل لديك سؤال حول التغذية الغذائية؟ الآن يمكنك الاتصال مباشرة بأخصائي التغذية من خلال التطبيق . لا داعي للقلق من الذهاب إلى المستشفى ، يمكنك الاتصال بأخصائي التغذية متى احتجت. سيساعد الأطباء الخبراء في مجالاتهم في الإجابة على جميع أسئلتك. تحميلالتطبيق الآن!

المرجعي:
سوبرفوودس لايف. تم الوصول إليه في عام 2021. البحث عن السفر الصحي - كاب كاي.
أخبار طبية اليوم. تم الوصول إليه في عام 2021. كل ما تريد معرفته عن القرنبيط.
ويبمد. تم الوصول إليه في عام 2021. الجزر.
هيلثلاين. تم الوصول إليه في عام 2021. 9 فوائد صحية رائعة للبصل.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found