تذوق عصيدة الفاصوليا الخضراء ، وإليك الفوائد
جاكرتا - عصيدة الفاصوليا الخضراء أو عادة ما يتم اختصارها برجو هو مطبخ إندونيسي نموذجي يجب أن يكون مذاقه مألوفًا جدًا على لسانك. المكون الأساسي ، الفاصوليا الخضراء ، هو نوع من البقوليات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. هناك عدة أنواع من أنواع الطهي من عصيدة الفاصوليا المونج التي تم تطويرها على نطاق واسع ، بما في ذلك عصيدة الفاصوليا السوداء اللزجة ، وعصيدة الفاصوليا الحمراء ، وعصيدة البطاطا الحلوة ، وغيرها الكثير.
غالبًا ما يتم تقديم هذا الطعام كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. يقول خبراء التغذية أيضًا أن خصائص وفوائد الفاصوليا الخضراء أثبتت أنها جيدة جدًا لصحة أعصاب الدماغ والكبد والقلب وشبكة خلايا الدم والعينين وأعضاء الجسم الأخرى. يشمل المحتوى الغذائي والتغذوي للفاصوليا الخضراء الألياف وحمض الفوليك والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 والكاروتينات والزياكسانثين والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم وغيرها. مع وجود هذا الكم الهائل من المحتوى الغذائي ، ليس من المستغرب أن يكون لهذا الطعام العديد من الفوائد ، بما في ذلك:
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم
ثبت أن المحتوى الغذائي لعصيدة الفاصوليا ، مثل أوميغا 3 ، وأوميغا 6 ، والحديد مفيد جدًا في خفض وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. من خلال تناول عصيدة الفاصوليا الخضراء بجدية ، سيكون تدفق الدم لديك أكثر استقرارًا مما يؤثر على الأداء المستقر لخلايا القلب كمضخات الدم في جميع أنحاء الجسم.
- الحفاظ على صحة القلب
بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، فإن محتوى الحديد والفوسفور وفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم الموجود في عصيدة الفاصوليا مفيد جدًا لأداء الأوعية الدموية ، بحيث يمكنه الحفاظ على القلب بشكل مباشر الصحة. كما أن محتوى الفلافونويد ومضادات الأكسدة مرتفع للغاية ، لذلك ثبت فعاليته في منع تجلط الدم في الشرايين والأوردة.
- الحفاظ على صحة العين
يحتوي محتوى الكاروتين في الفاصوليا الخضراء على وظيفة فعالة لمنع التنكس البقعي أو المرض الذي يقلل من قدرة العين كإحساس بالرؤية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى اللوتين والزياكسانثين مفيد أيضًا في منع الضغط على أعصاب وعضلات الجزء الداخلي للعين.
اقرأ أيضا: 7 فيتامينات أساسية للعيون
- التغلب على فقر الدم
مع وجود محتوى كافٍ من الحديد ، ستشعر فوائد عصيدة الفاصوليا لأولئك الذين يعانون عادة من فقر الدم. محتوى الحديد في الفاصوليا الخضراء سيمنعك من الإصابة بفقر الدم وفي الحقيقة محتوى الحديد في الفاصوليا الخضراء هو الأعلى مقارنة بأنواع الفاصوليا الأخرى ، لذا فهو مناسب للاستهلاك كل يوم.
- مفيد للمرأة الحامل
فهي لا تساعد فقط في تقوية مناعة الجسم ، بل ستشعر بفوائد الفاصوليا الخضراء أيضًا على النساء الحوامل وأجنةهن. محتواه الكامل من فيتامين ب مفيد في تنظيم تكوين الخلايا العصبية للأطفال. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة للنساء الحوامل أنفسهن ، يمكن لمحتوى الحديد الموجود في عصيدة الفاصوليا الخضراء أن يزيد من إنتاجية خلايا الدم الحمراء التي تقلصت سابقًا بسبب عملية الولادة.
- درء السموم في الجسم
بحث في مجلة الطب للأغذية الصحية يذكر أن بذور الفاصوليا الخضراء لديها القدرة على إزالة السموم (إزالة السموم من الجسم) ، لذلك فهي فعالة للغاية وفعالة للغاية لاستخدامها كغذاء لأولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة.
اقرأ أيضا: المكسرات لاتباع نظام غذائي يومي سهل
لا يزال لديك العديد من الأسئلة حول فوائد الفاصوليا الخضراء؟ لا تتردد في السؤال مباشرة إلى الطبيب في التطبيق ! في هذا التطبيق ، يمكنك التحدث إلى الطبيب عبر مكالمة فيديو / صوتية أو دردشة . هيا ، استمتع بالتطبيق العملي للتطبيق ! تحميل على Google Play أو App Store مباشرة.
