أيهما أكثر صحة ، عصير الفاكهة أم المشروبات المنكهة بالفواكه؟

"أيهما تفضل ، عصير الفاكهة أم المشروبات بنكهة الفاكهة؟ على الرغم من أنها تبدو صحية في البداية ، إلا أن هناك اختلافات بين الاثنين. من الواضح أن عصائر الفاكهة أكثر صحة لأنها تحتوي على فاكهة حقيقية مقارنة بالمشروبات بنكهة الفاكهة التي تضيف فقط نكهة الفاكهة لجعل مذاقها مثل عصير الفاكهة ".

، جاكرتا - عصير الفاكهة هو أحد المشروبات الصحية التي يمكنك الحصول عليها من المتجر أو صنعها بنفسك. ومع ذلك ، عندما تقرر شرائه من المتجر ، يجب أن تفهم الفرق الكبير بين عصير الفاكهة والمشروبات بنكهة الفاكهة.

إذا كان مكتوباً عبارة عن عصير فاكهة ، فهذا المشروب يحتوي على عصير فاكهة نقي ، ولكن عادةً ما يتكون أيضًا من 4 في المائة من السكر المضاف. وفي الوقت نفسه ، إذا كانت عبارة عن مشروبات بنكهة الفاكهة ، فإن منتجات المشروبات هذه عادة ما تحتوي فقط على عصير فواكه بنسبة 5 في المائة.

يجب أن تفهم الفرق بين الاثنين ، لأن المحتوى الغذائي مختلف أيضًا. لا تدع الأمر يتعجل أن تسيء تفسيره وبدلاً من ذلك تحصل على منتج يحتوي على مواد ضارة أكثر من العناصر الغذائية. إذن ، أيهما أكثر صحة بين عصائر الفاكهة والمشروبات بنكهة الفاكهة؟ ها هي المراجعة!

اقرأ أيضا: 5 عادات خاطئة عند تناول الفاكهة

عصير الفاكهة مقابل مشروب بنكهة الفاكهة

في الأساس ، يعد شرب عصير الفاكهة النقي أكثر صحة بالتأكيد من المشروبات بنكهة الفاكهة أو المشروبات الغازية بنكهة الفاكهة. والسبب هو أنه على الرغم من إضافة عصائر الفاكهة مع السكر المضاف ، إلا أن المشروبات بنكهة الفاكهة يمكنها أيضًا تخزين المزيد من السكر فيها.

لا يزال عصير الفاكهة على الأقل يحتوي على بعض العناصر الغذائية الأصلية للفاكهة ، بينما تضيف المشروبات بنكهة الفاكهة فقط نكهة الفاكهة في مشروبات الصودا أو الأنواع الأخرى ، من أجل الحصول على إحساس بطعم الفاكهة الطازجة على اللسان.

لكن من الجيد أيضًا صنع عصير الفاكهة بنفسك في المنزل. لأنه في تصنيعها ، تتركز عصائر الفاكهة بشكل عام عن طريق إزالة بعض الماء ، مما يجعلها أرخص بكثير في النقل. ثم يذوب العصير بإضافة الماء مرة أخرى. في الواقع ، تُضاف العصائر أحيانًا بالفيتامينات لأن بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء تُفقد أثناء عملية التركيز.

إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك مصابًا بداء السكري وتحتاج إلى الاهتمام بتناول السكر ، فيمكنك عندئذٍ زيارة الطبيب أو أخصائي التغذية لمناقشة النظام الغذائي الصحيح لمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم ومنع حدوث مضاعفات نتيجة لذلك. يمكنك تحديد موعد على الفور في المستشفى باستخدام التطبيق. حتى عجلوا تحميل تطبيقاتأنا لمزيد من الرعاية الصحية العملية!

اقرأ أيضا: ما هو أفضل وقت لتناول الفاكهة؟

الفاكهة الكاملة لا تزال الأكثر صحة

على الرغم من أن عصائر الفاكهة هي خيار منعش من المشروبات الصحية ، إلا أنها ليست صحية أكثر من الفاكهة الكاملة بشكل عام. حتى لو تم عصر العصير طازجًا ، فإن شرب العصير أقل صحة من تناول الفاكهة كاملة. لأن العناصر الغذائية في الفاكهة الحقيقية وعصائر الفاكهة ليست متساوية. هناك سببان أدناه:

  • الاختلافات في محتوى الألياف

أولاً ، يحتوي لحم وجلد الفاكهة المتروكة على ألياف غذائية عالية. تلعب الألياف الغذائية دورًا أكبر في الجسم. عند تناول الفاكهة الكاملة ، فإن الألياف الغذائية الموجودة في اللب ترتبط بالسكريات الطبيعية في الفاكهة لأنها تمر عبر الجهاز الهضمي. هذا الإجراء الملزم يجعل السكر أكثر صلابة ويستغرق وقتًا أطول لامتصاص الجسم.

نتيجة لذلك ، يتراكم سكر الفاكهة في الدم بمعدل أقل وبطء أبطأ إذا تناولت فاكهة كاملة ، مما إذا كنت تشرب عصير الفاكهة مباشرة. تسمح هذه العملية لجسمك باستخدام المزيد من السكر كمصدر فوري للطاقة. من ناحية أخرى ، يؤدي شرب عصير الفاكهة مباشرة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

عندما يكون لديك سكر أكثر مما تحتاجه ، يقوم جسمك بإفراز الأنسولين بسرعة ، مما يؤدي إلى تحويل كميات كبيرة من السكر في الدم إلى دهون وجليكوجين. وبهذه الطريقة ، يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، مما يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى ، مما يدفعك إلى تناول المزيد من الطعام.

وبهذه الطريقة ، يؤدي شرب عصير الفاكهة النقي إلى تنظيم ضعيف لسكر الدم وزيادة استهلاك السعرات الحرارية ، مقارنة بتناول الفاكهة الكاملة. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة لمستويات السكر في الدم من الصداع والضعف والتهيج بعد شرب عصير الفاكهة ، على الرغم من أن هذه الأعراض لا تظهر عند تناول الفاكهة الكاملة.

اقرأ أيضا: 7 أنواع من الفاكهة مفيدة للحامل

  • المحتوى الغذائي في لحوم الفاكهة والجلد

ثانيًا ، يميل لحم وجلد الثمرة إلى احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. استخلاص العصير وحده يترك الكثير من هذه العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، يعتبر البرتقال مصدرًا غنيًا لمركبات الفلافونويد ، ولكن يتم تخزين معظم مركبات الفلافونويد في اللحم وليس في العصير.

المرجعي:
الطعام الصحي. تم الوصول إليه في عام 2021. عصير فواكه أم شراب فواكه؟
جامعة غرب تكساس ايه اند ام. تم الوصول إليه في عام 2021. هل عصير الفاكهة أكثر صحة من الفاكهة الكاملة؟