للأطفال ، اختر الأرز البني أو الأبيض؟

، جاكرتا - تعتبر الكربوهيدرات إحدى المغذيات الكبيرة التي يحتاجها طفلك حقًا. توفر هذه المغذيات الكبيرة مصدر الطاقة الرئيسي لجسم طفلك الصغير ، لذا فهي تلعب دورًا مهمًا جدًا في نموه. في إندونيسيا ، يعتبر الأرز الأبيض الذي يتم معالجته إلى أرز هو الغذاء الرئيسي للناس في الحياة اليومية. إلى جانب كونه المصدر الرئيسي للطاقة ، يعتبر الأرز مناسبًا لإقرانه بأنواع مختلفة من الأطباق الجانبية.

على الرغم من أن الأرز الأبيض هو غذاء أساسي يوميًا ، إلا أن الإندونيسيين على دراية بأنواع أخرى من الأرز ، أحدها الأرز البني. يستخدم الأرز البني عادة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يعانون من مرض السكري لأنه يحتوي على نسبة سكر أقل من الأرز الأبيض. إذن ، أي نوع من الأرز هو الأفضل للأطفال؟ هذا ما تحتاجه للمعرفة.

اقرأ أيضا: 5 حيل لتشكيل النظام الغذائي الصحي لطفلك

الأرز كمصدر للكربوهيدرات لطفلك

يعتبر كل من الأرز الأبيض والأرز البني مصادر جيدة للكربوهيدرات. ومع ذلك ، لا يزال لكلاهما خلافاتهما وفوائدهما. حسنًا ، إليك الاختلافات بين الأرز البني والأرز الأبيض التي تحتاج إلى معرفتها:

1. أرز أبيض

الفرق مع الأرز البني والأرز الأبيض تمت إزالته من القشور والنخالة والجراثيم. على الرغم من أن هذه العملية تطيل العمر الافتراضي للمنتج النهائي ، إلا أن العناصر الغذائية والمركبات المفيدة الموجودة في النخالة والجراثيم تُفقد أثناء المعالجة. نتيجة لذلك ، يميل الأرز الأبيض إلى احتواء كميات أقل من الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات والمعادن. نظرًا لانخفاض محتواه من الألياف والبروتينات ، فإن الأرز الأبيض أقل إشباعًا ويمكن أن يزيد نسبة السكر في الدم مقارنة بالأرز البني.

2. الأرز البني

تحتوي معظم أصناف الأرز البني على أصباغ ومجموعة من العناصر والمركبات النباتية المفيدة. يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من البروتين والألياف مقارنة بالأرز الأبيض. إضافة أخرى ، يحتوي هذا النوع من الأرز على مضادات الأكسدة التي لها مليون فائدة صحية.

اقرأ أيضا: هذه أغذية غير صحية للأطفال للصغار

يحتوي الأرز البني على مضادات الأكسدة الفلافونويدية ، مثل أنثوسيانين أبجينين وميريسيتين وكيرسيتين. يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد في تقليل الالتهاب في الجسم وتقليل مستويات الجذور الحرة وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2.

إذن ، أيهما أفضل للأطفال؟

إذا رأينا من الشرح السابق ، فمن الواضح أن الأرز البني له العديد من المزايا على الأرز الأبيض. أولا ، من محتوى الألياف. يحتوي الأرز البني على ألياف أكثر أربع مرات من الأرز الأبيض. أنت بحاجة إلى معرفة أن طفلك الصغير يحتاج إلى كمية كافية من الألياف حتى يعمل الجهاز الهضمي بسلاسة ويمنع الإمساك.

بالإضافة إلى الألياف ، فإن محتوى المغذيات الدقيقة في الأرز البني يتفوق أيضًا على الأرز الأبيض. يحتوي الأرز البني على الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم. الحديد مهم لزيادة إنتاج الهيموجلوبين الذي يعمل على نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. بينما يعتبر الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم مهمين لنمو العظام والأسنان والجهاز العصبي والهرمونات والأيض المختلفة في جسم الطفل الصغير.

على الرغم من أن المحتوى متفوق ، إلا أن هذا لا يعني أن الأرز الأبيض غير موصى به على الإطلاق لطفلك ، أليس كذلك! لا بأس في إعطاء الأرز الأبيض لطفلك ، طالما أنه ممزوج بأطباق جانبية أخرى تحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية مهمة لطفلك.

اقرأ أيضا: الطفل صعب الأكل؟ إليك كيفية التغلب عليها

إذا كانت لديك أسئلة أخرى حول تغذية طفلك الصغير ، فاطلب المزيد من الأسئلة مع اختصاصي التغذية من خلال التطبيق . لا داعي للعناء بالذهاب إلى المستشفى ، من خلال الهواتف الذكية، يمكن للأمهات الاتصال بأخصائي التغذية في أي وقت وفي أي مكان عبر دردشة أو صوت / مكالمة فيديو .

المرجعي:
هيلثلاين. تم الاسترجاع 3 فبراير 2020. ما هو أصح أنواع الأرز ؟.