آلاف الخنازير المصابة بالكوليرا هل هي آمنة للاستهلاك؟
"الخنازير من الماشية المعرضة للإصابة بالأمراض. الكوليرا هي واحدة من الاضطرابات التي يمكن أن تحدث وتنتهي. ومع ذلك ، يسأل الكثير من الناس عن سلامة اللحوم عند تناولها ".
، جاكرتا - أصيب بالفيروس 1،985 خنزير في شمال سومطرة الكوليرا الخنزير أو كوليرا الخنازير. بناءً على تقارير الحكومة المحلية ، حدث انتشار الفيروس في سبع مناطق. أعلى معدلات انتقال العدوى في شمال تابانولي وديري وهومبانج هاسوندوتان.
ونتيجة لذلك ، أعدت إدارة الأمن الغذائي والثروة الحيوانية في مقاطعة سومطرة الشمالية حوالي 10000 لقاح. بالإضافة إلى اللقاحات ، يتم أيضًا توفير المطهرات وتنفيذ الحجر الصحي. يهدف هذا بالطبع إلى منع الفيروس من إصابة الماشية التي لا تزال تتمتع بصحة جيدة.
في الواقع ، تعد هذه الماشية من أكثر مصادر الغذاء استهلاكًا للبشر. يخشى أن تسبب هذه العدوى الفيروسية نفوق الماشية ، فماذا إذا أكل الإنسان؟ هل هناك أي آثار سلبية يمكن أن تحدث بعد تناول لحوم الماشية المصابة بالكوليرا؟ اقرأ الاستعراضات التالية!
اقرأ أيضا: انفلونزا الخنازير التي تسببها الحيوانات؟ اكتشف هذه الحقائق أولاً
ما هو Hog Cholera؟
الكوليرا الخنزير هو مرض خطير يسببه فيروس الخنازير ويمكن أن يسبب مشاكل قاتلة للحيوان. هذا المرض ، المعروف أيضًا باسم كوليرا الخنازير ، له اسم آخر لحمى الخنازير التقليدية. الماشية المصابة بهذا الفيروس يمكن أن تصيب الماشية الأخرى السليمة. بالإضافة إلى كونه معديًا ، يمكن أن يتسبب هذا المرض في موت الماشية لأنه يضر بجهاز المناعة للماشية.
ينتقل الفيروس من الخنازير المصابة من خلال وكلاء حامل ، مثل السيارة التي تنقل الحيوان والشخص الذي ينتقل بشكل متكرر من مزرعة إلى أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يهاجم هذا المرض الخنازير بغض النظر عن العمر ويمكن أن يحدث إما من الاتصال المباشر أو الاتصال غير المباشر.
حتى إذا تعافت الخنازير أو تعافت من المرض ، فسيستمر انتقال العدوى إلى الحيوانات الأخرى التي لم يتم تطعيمها. ومع ذلك ، لا تقلق لأن انتقال فيروس الكوليرا لن يحدث في البشر. سيحدث انتقال العدوى فقط في الخنازير.
هل اللحم آمن للاستهلاك؟
في الواقع ، يحدث انتقال فيروس كوليرا الخنازير فقط في الخنازير ولم يتم إثبات إمكانية إصابة الإنسان بالعدوى. لذلك ، فإن لحوم الماشية المصابة بهذا الفيروس لا تزال آمنة للاستهلاك. ومع ذلك ، عليك الانتباه إلى كيفية تقديم العملية.
على الرغم من أن اللحوم آمنة للاستهلاك ، إلا أن اللحوم غير المطبوخة بشكل صحيح يمكن أن تسبب بالتأكيد أعراضًا طبية مختلفة ، مثل الإسهال أو القيء. يحدث هذا عمومًا بسبب إصابة اللحوم بمختلف الجراثيم أو بكتيريا السالمونيلا.
لذلك ، تأكد دائمًا من طهي اللحم حتى ينضج تمامًا للتأكد من زوال البكتيريا والجراثيم التي تسبب الأمراض المختلفة. وبهذه الطريقة يمكن تجنب جميع الآثار السيئة التي يمكن أن تحدث بسبب تناول اللحوم المصابة بفيروس كوليرا الخنازير.
اقرأ أيضا: إلى جانب اللقاحات ، إليك 3 طرق للوقاية من أنفلونزا الخنازير
تعرف على أعراض مرض الكوليرا في الخنزير
الأعراض التي يسببها انتقال هذا الفيروس هي في الواقع غير محددة. تعاني الخنازير المصابة بكوليرا الخنازير عمومًا من أعراض مختلفة ، مثل:
- حمى (41 درجة مئوية).
- يرمي.
- - إمساك يتبعه إسهال.
- زرقة الجلد.
- سعال الرنح.
- فقدان الشهية والخمول ونقص الكريات البيض الشديد.
- تضخم أو تورم الغدد الليمفاوية.
- احتقان متعدد البؤر أو آفات نزفية في الجلد.
- التهاب الملتحمة.
- شلل جزئي وتشنجات.
إذا كان لديك مزرعة خنازير ، فيجب أن تكون أكثر وعيًا بالأعراض التي تم ذكرها. إذا كانت هناك حيوانات تظهر هذه الأعراض ، فمن الأفضل فصلها على الفور. بعد ذلك ، اتخذ إجراءً فوريًا لتقليل خطر انتقال العدوى والخنازير الأخرى والموت.
وفي الوقت نفسه ، تكون الخنازير البالغة أقوى للبقاء على قيد الحياة عندما تصاب بهذا الفيروس مقارنة بالخنازير الصغيرة. وذلك لأن جهاز المناعة أقوى وأكثر استقرارًا ، وبالتالي يمكن تقليل الآثار السلبية التي يمكن أن تنشأ.
اقرأ أيضا: هل يمكن أن تصيب أنفلونزا الخنازير الحيوانات الأليفة؟
يجب أن يتم الإشراف على كوليرا الخنازير ومكافحتها عن طريق التطعيم. يجب أيضًا اتخاذ إجراءات سريعة لاستئصال الماشية المصابة ، وكذلك تنفيذ الاحتياطات حتى لا تتعرض الخنازير. تأكد دائمًا من طهي لحم الخنزير بشكل صحيح قبل تناوله حتى يمكن التأكد من زوال الفيروس الموجود في اللحم.
إذا كان لديك أي أسئلة بخصوص أي أمراض معرضة لخطر تناول لحم الخنزير ، فإن الطبيب من على استعداد للمساعدة في الرد عليه. يكفي تحميل تطبيق ، يمكن إجراء كل الراحة في التفاعل مع الخبراء الطبيين باستخدام الهاتف الذكي. استمتع بالراحة الآن!
المرجعي:
مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. تم الوصول إليه عام 2019. حقائق أساسية عن أنفلونزا الخنازير (أنفلونزا الخنازير) في الخنازير.
. تم الوصول إليه في عام 2021. كوليرا الخنازير.
