السبب لا يمكن أكل المحار نيئًا
، جاكرتا - يتم تضمين المأكولات البحرية المعروفة أيضًا باسم المأكولات البحرية في نوع الطعام الذي يحظى بشعبية كبيرة. بالإضافة إلى الأسماك والروبيان والمحار وسرطان البحر ، تعد المأكولات البحرية المحار أيضًا مفضلة تمامًا لأنها تتميز بمذاق وقوام فريد عند تناولها. هل أنت من محبي المحار؟
على عكس المأكولات البحرية الأخرى ، فإن المحار له طريقة فريدة في تقديمه. بالإضافة إلى كونه مشويًا أو مشويًا ، غالبًا ما يتم تقديم المحار أو المحار نيئًا ، ويعرف أيضًا باسم ليس من خلال عملية طهي معينة. غالبًا ما يتم تقديم هذا النوع من المأكولات البحرية نيئًا مع القليل من البرتقال. لسوء الحظ ، لا ينصح بالمحار الذي يتم تقديمه وأكله نيئًا على الإطلاق ، كما تعلم!
والسبب هو أن عادة تناول المحار النيئ يمكن أن يتسبب في تسمم الشخص مما يؤدي إلى الوفاة. إطلاق Live Science ، وهي امرأة من تكساس ، الولايات المتحدة ، أفادت التقارير أن جانيت لوبلانك ماتت بعد تناول المحار النيء. وبحسب ما ورد ماتت المرأة من عدوى خطيرة للغاية.
اقرأ أيضا : نصائح آمنة إذا كنت ترغب في تناول طعام خام
بعد فترة وجيزة من تناول طبق من المحار النيء ، أصيبت المرأة بضيق في التنفس مصحوب بطفح جلدي في كلا الساقين. لسوء الحظ ، استمرت حالته الصحية في التدهور ، وفي ذلك الوقت قال الطبيب إنه مصاب ببكتيريا الضمة الموجودة في اللحوم النيئة.
بالنسبة الى مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يمكن أن تصيب بكتيريا Vibrio مجرى الدم وتسبب تهيجًا شديدًا للجلد. لكن عادة ، لا يعاني الأشخاص المصابون بهذا الفيروس إلا من أعراض الغثيان والقيء والإسهال. لكن في بعض الحالات ، يمكن أن تتسبب هذه الحالة في فقدان الشخص لحياته.
يحتوي المحار على العديد من العناصر الغذائية
ومع ذلك ، فإن هذا النوع من المأكولات البحرية يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. مثل فيتامين ب 12 والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. لكن بالطبع ، لا يمكن الحصول على كل فوائد هذه المحار إلا إذا تناولتها بالطريقة الصحيحة. بدلاً من الحصول على فوائد صحية ، يمكن أن يؤدي تناول المحار النيء إلى الإصابة بالأمراض.
السبب هو أن المحار النيء والأطعمة النيئة الأخرى عرضة للتلوث بالفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تتداخل مع الصحة. يمكن أن تسبب البكتيريا والطفيليات التي تتغذى على الأسماك النيئة غير المطبوخة التسمم. يمكن أن تسبب البكتيريا الموجودة في الطعام النيء اضطرابات عصبية وهضمية.
اقرأ أيضا : لمحبي المأكولات البحرية ، إليك 6 فوائد للمحار
لتكون أكثر صحة وأمانًا ، اجعل من عادة طهي المحار دائمًا قبل الاستهلاك. لأنك لا تعرف على وجه اليقين موطن أو أصل المحار. من الممكن أن يكون المحار قد تلوث بمواد ضارة يمكن أن تشكل خطرا على الصحة.
من أفضل الطرق لتناول المحار هو طهيه أولاً. حاول أن تغلي المحار لمدة 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى تنفتح القشرة من تلقاء نفسها. يمكن أن تساعد هذه العملية أيضًا في تحديد ما إذا كان المحار المراد استهلاكه آمنًا بدرجة كافية. إذا لم تفتح صدفة المحار بعد 10 دقائق ، فلا يجب أن تأكلها لأنها قد تكون علامة على أن المحار غير مناسب للاستهلاك.
اقرأ أيضا : 5 أطعمة لا يجب أن تأكلها نيئة
لديك مشكلة صحية وتحتاج إلى نصيحة الطبيب؟ استخدم التطبيق مجرد! من الأسهل الاتصال بالطبيب عبر مكالمات فيديو / صوتية ودردشة. احصل على توصيات لشراء الأدوية للتحسن بشكل أسرع ونصائح حول الحفاظ على الصحة من طبيب موثوق به. هيا، تحميل تطبيق الآن على App Store و Google Play!
