كيف تأكل اللحوم دون خوف من الكوليسترول

جاكرتا - على الرغم من أن اللحوم تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الصحية للجسم ، إلا أنها مليئة بالدهون غير المشبعة التي يمكن أن تؤدي إلى الكوليسترول السيئ ( البروتين الدهني منخفض الكثافة/ LDL) ، أنت تعرف . لذلك ، يجب عدم المبالغة في تناوله عند تناوله. في الواقع هناك خدعة لتناول اللحوم دون الخوف من زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم. فضولي؟ فيما يلي بعض النصائح البسيطة:

1. تجنب استخدام حليب جوز الهند السميك

إن تناول اللحوم الممزوجة بحليب جوز الهند الكثيف أمر مغري للغاية ، مثل الرندانج أو الكاري. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لديهم تاريخ من ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول ، فمن الأفضل الحد من تناول هذه الأطعمة. بدلاً من ذلك ، يمكنك معالجة اللحوم عن طريق صنع اليخنات أو الحساء.

مثال آخر ، إذا كنت تريد طهي تونجسينج ، فلا تضف إليه حليب جوز الهند الكثيف. بدلاً من ذلك ، يمكنك خلط حليب جوز الهند الرقيق في الطبق لإضافة طعم لذيذ.

2. يمزج مع الخضار

جرب الجمع بين الخضار في تحضيرات اللحوم. يقول الخبراء أن الخضار الممزوجة باللحوم الحمراء يمكن أن تساعد في تقليل المركبات الضارة أثناء عملية الهضم. على سبيل المثال ، يمكنك مزج الخضروات ، مثل الملفوف أو الطماطم أو السبانخ أو غيرها من الخضروات الخضراء في اللحوم المصنعة. تعتبر هذه الطريقة جيدة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة التوابل والتوابل الأخرى. والسبب هو أن بعض التوابل يمكن أن تساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول. على سبيل المثال ، يمكن للثوم أن يخفض LDL والدهون الثلاثية حتى 20 ملليغرام / ديسيلتر.

3. اللحوم الخالية من الدهون

الدهون المشبعة مثل تلك الموجودة في لحم البقر هي دهون يجب الحد منها. لذلك ، إذا كنت ترغب في تناول لحم البقر ، اختر لحم المتن أو اللحم البقري الخالي من الدهن الذي ينضج بسرعة. في الواقع ، هناك العديد من أنواع اللحوم بخلاف لحوم البقر التي يمكنك تجربتها. على سبيل المثال ، لحم وجلد الدجاج قليل الدهن ، ولحم الماعز قليل الدهن ، ولحوم الأرانب ، ولحوم السمك. لكن ضع في اعتبارك الحد من استهلاك هذه اللحوم ، بما لا يزيد عن 180 جرامًا في اليوم.

يجب أيضًا النظر في كيفية معالجتها. إلى جانب القلي ، يمكنك أيضًا معالجتها عن طريق تحميصها أو شويها أو تبخيرها أو تشويحها بقليل من الدهون. سيكون من الأفضل استخدام مقلاة مطلية غير لاصقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام القليل من الزيت النباتي بدلاً من الزبدة أو طهي الأطباق مع المرق أو عصائر الفاكهة والخضروات.

4. الشاي الأخضر

هذا الشاي لا يمكن أن يساعدك فقط على إنقاص الوزن ويجعل عقلك أكثر استرخاءً. يحتوي الشاي الأخضر على مركبات الفلافونويد التي تسمى بمضادات الاكسدة. يقول الخبراء أن هذه المادة لا تؤثر فعليًا على عمل الإنزيمات التي تكسر الدهون. ومع ذلك ، يمكن لمضادات الاكسدة أن تقلل من امتصاص الكوليسترول وتزيد من القدرة على إزالة الكوليسترول من خلال البراز.

وفقًا لدراسة ، فإن الشخص الذي تناول الشاي الأخضر لمدة ثمانية أسابيع متتالية يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 2 إلى 4 بالمائة. يقول الخبراء أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذا المشروب يمكن أن تثبط عملية أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.

5. تناول التفاح بانتظام

يمكن لمحتوى البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان ، خفض مستويات LDL. LDL هو السبب في المشاكل الصحية. وذلك لأن البروتين الدهني منخفض الكثافة يتفاعل مع الجذور الحرة ، مما قد يزيد من عملية الالتهاب وتشكيل اللويحات في الشرايين.

بالإضافة إلى البكتين ، فإن التفاح غني أيضًا بالبوليفينول. هذه المادة هي أحد مضادات الأكسدة الموجودة في قشر التفاح حيث تعمل على إبطاء أكسدة LDL. يمكنك حقًا تحويل هذه الفاكهة إلى عصير بارد لذيذ للشرب.

6. الرمان

يقول الخبراء أن هذه الفاكهة قوية بما يكفي للمساعدة في تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم. والسبب هو أن الفيتوسترولس الموجود في الرمان يمكن أن يمنع امتصاص الكوليسترول ويزيد من إنفاق الأملاح الصفراوية.

حسنًا ، عندما يتم تقليل الأملاح الصفراوية ، سينخفض ​​أيضًا الكولسترول في الكبد والأوعية الدموية تلقائيًا. كيف ذلك؟ والسبب هو أن أملاح الصفراء هي في الأساس كولسترول. مثل الفواكه الأخرى ، يمكن أيضًا تناول هذه الفاكهة عن طريق معالجتها في كوب من العصير.

تريد أن تعرف عن الكوليسترول في الجسم؟ او لديك شكوى طبية؟ يمكنك الاستفسار من الطبيب مباشرة من خلال التطبيق . من خلال الميزات دردشة و المكالمات الصوتية / المرئية ، يمكنك الدردشة مع الأطباء الخبراء دون الحاجة إلى مغادرة المنزل. هيا، تحميل تطبيق الآن على App Store و Google Play!

اقرأ أيضا:

  • هذه هي فوائد ومخاطر تناول اللحوم الحمراء
  • 5 أطعمة تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وكيفية تجنبها)
  • عشاء صحي للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found