تعرف على كيفية معالجة الطعام لتجنب فيروس أنفلونزا الطيور
جاكرتا - أنفلونزا الطيور أو إنفلونزا الطيور هو مرض معد يسببه فيروس. يمكن أن يظهر هذا المرض بأشكال مختلفة ، وهي أنفلونزا الطيور مع الأعراض السريرية الشديدة ( شديدة الإمراض / أنفلونزا الطيور عالية الضراوة (HPAI) ، علامات سريرية خفيفة على الجهاز التنفسي ( منخفضة الممرض / LPAI) ، ولا توجد علامات سريرية.
تنتقل فيروسات أنفلونزا الطيور بشكل عام إلى الحيوانات ، وخاصة الدواجن. يمكن أن يصاب البشر إذا كانوا على اتصال مباشر مع دواجن مصابة بالفيروس ، على سبيل المثال عند ملامسة الطيور المريضة ، واستنشاق الغبار من فضلات الدواجن ، وزيارة أسواق الدواجن شديدة الاتساخ والمتهدمة.
اقرأ أيضا: تنتقل عن طريق الدواجن ، أنفلونزا الطيور الخطرة؟
كيفية معالجة الطعام للوقاية من أنفلونزا الطيور
عادة ما يعاني المرضى من أعراض في شكل انفلونزا وحمى وقشعريرة وضعف. والصداع. إذا شعرت بهذه الأعراض بعد تناول الدواجن ، فمن المحتمل أن تكون الدواجن التي تتناولها مصابة بفيروس أنفلونزا الطيور. لذلك ، عليك الانتباه إلى كيفية معالجة الطعام لتجنب الفيروس. إليك الطريقة:
اغسل يديك بالصابون. يعتبر غسل اليدين من أبسط الطرق وأفضلها للوقاية من أي نوع من العدوى ، بما في ذلك إنفلونزا الطيور. اجعل من المعتاد غسل يديك قبل معالجة الطعام الذي سيتم تناوله. إذا لزم الأمر ، قم بتوفير معقم لليدين يحتوي على 60 في المائة على الأقل من الكحول ( معقم اليدين ) أثناء السفر فقط في حالة.
ضع الطعام المطبوخ والنيء بشكل منفصل. على سبيل المثال ، أماكن منفصلة لوضع اللحوم النيئة واللحوم المطبوخة. الهدف هو تقليل التلوث البكتيري أثناء عملية الطهي. عند شراء لحم الدجاج ، حاول ألا تشتري مخلفاتها وأجنحة.
اطبخي حتى ينضج بدرجة الحرارة المناسبة. هناك طريقة أخرى لتجنب إنفلونزا الطيور وهي طهي الدواجن حتى درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة درجة مئوية . يمكن للطاقة الحرارية أن تقضي على الفيروسات في الدواجن التي قد تكون ملوثة بالبكتيريا السالمونيلا أو البكتيريا الضارة الأخرى.
تناول البيض المطبوخ. تجنب البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا حيث أن قشر البيض غالبًا ما يكون ملوثًا بفضلات الدواجن.
اغسل أواني الطهي حتى تصبح نظيفة. استخدم الماء الساخن والصابون لغسل جميع أواني الطبخ التي لامست الدواجن.
اقرأ أيضا: 10 طرق لمنع انتقال أنفلونزا الطيور
إذا شعرت أنك تعاني من أعراض مشابهة لفيروس أنفلونزا الطيور ، فمن المستحسن أن تذهب على الفور إلى أقرب مستشفى للفحص والعلاج. إذا لم يتم علاجه على الفور ، يمكن أن يؤدي هذا المرض إلى مضاعفات خطيرة يمكن أن تهدد الحياة ، مثل التهابات الرئة ، متلازمة الضائقة التنفسية الحادة ، لفشل متعدد الأعضاء (مثل مشاكل القلب والفشل الكلوي). أخبر المقربين إليك إذا كنت مصابًا بهذا المرض واستخدم أيضًا قناعًا وقائيًا لتقليل مخاطر انتقال العدوى للآخرين. يوصى بإكمال عملية العلاج حتى تتعافى الحالة قبل العودة إلى الأنشطة.
اقرأ أيضا: يجب أن يكون التعامل مع أنفلونزا الطيور سريعًا أم يمكن أن يكون مميتًا؟
هذه هي طريقة معالجة الطعام لتجنب فيروس أنفلونزا الطيور. إذا كانت لديك أسئلة أخرى حول المرض ، فاسأل الطبيب من أجل الحصول على الإجابة الصحيحة. استخدم الميزات اتصل بالطبيب التي توجد في للتواصل مع الطبيب في أي وقت وفي أي مكان عبر دردشة، و المكالمات الصوتية / المرئية. تعال بسرعة تحميل تطبيق على App Store أو Google Play!
