إليك الطريقة الصحيحة لتحضير السبانخ
، جاكرتا - السبانخ من الخضروات المفيدة للصحة ولذيذة للأكل. يمكن العثور على هذه الخضار أيضًا في أطباق مختلفة مثل اليراب والسلطة ورقائق البطاطس وأطباق أخرى. على الرغم من أنه يمكن معالجتها في مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، إلا أنها تتطلب معالجة مناسبة. وذلك لأن طرق المعالجة غير الصحيحة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الصحة. ثم كيف يتم معالجة السبانخ بشكل صحيح؟ ها هي المراجعة!
اقرأ أيضا: تعرف على العناصر الغذائية للخضروات الخضراء التي لا يمكنك تفويتها
الطريقة الصحيحة لتحضير ومعالجة السبانخ
- اغسل حتى التنظيف
قبل معالجة السبانخ في طبق لذيذ ، يجب الانتباه أيضًا إلى عدة أشياء ، من بينها كيفية غسلها. تأكد من غسل السبانخ جيدًا حتى تختفي الجراثيم والأوساخ على سيقان وأوراق السبانخ. الحيلة هي غسلها بالماء الجاري ، ثم مسح جميع أجزاء السبانخ بما في ذلك الأوراق والسيقان. ثم جفف بمنشفة نظيفة أو ورق مطبخ قبل معالجتها في الطهي.
إذا كنت لا تنوي معالجة السبانخ فور غسلها ، يجب الانتباه أيضًا إلى كيفية تخزينها بشكل صحيح وصحيح. يمكنك تخزين السبانخ في وعاء نظيف ومحكم الغلق. ثم قم بتخزينه في الثلاجة لإبقائه طازجًا.
- التأكد من نظافة أدوات الطهي
بالإضافة إلى كيفية الغسيل والتخزين ، من الجيد أيضًا الانتباه إلى نظافة أواني الطهي التي سيتم استخدامها. لا تنس دائمًا غسل أدوات المطبخ بالماء والصابون. تأكد من أن أدوات المطبخ المراد استخدامها خالية من الجراثيم والبكتيريا.
- الطبخ في وقت قصير
يمكنك تحويل السبانخ إلى أطباق لذيذة عن طريق الغلي أو الطهي بالبخار أو التشويح. ومع ذلك ، لا تنس معالجتها في وقت قصير. لأن طهي السبانخ لفترة طويلة يزيل المحتوى الغذائي الموجود في السبانخ. لذلك ، تأكد من معالجة السبانخ بشكل صحيح ، لأن المعالجة الجيدة ستزيد من محتوى فيتامين أ في السبانخ.
بالإضافة إلى الوقت ، يجب أيضًا الانتباه إلى درجة حرارة وكمية المياه المستخدمة في معالجة السبانخ. وبالمثل ، يمكن أن يؤدي ارتفاع درجة الحرارة لفترة طويلة جدًا والكثير من السوائل إلى إزالة المحتوى الغذائي الموجود في السبانخ.
على الرغم من أنه يمكنك معالجة السبانخ عن طريق الغلي أو القلي أو التبخير ، فإن أفضل طريقة معالجة يمكنك اختيارها هي عن طريق التبخير. وجدت العديد من الدراسات أن الخضار المطبوخة بالبخار يمكن أن تحتفظ بمحتواها من فيتامين سي بنسبة تصل إلى 80 في المائة.
- تستهلك السبانخ على الفور بعد المعالجة
بعد تحويل السبانخ إلى طعام لذيذ ، يجب أن تنهيها على الفور. تجنب إعادة تسخين السبانخ التي قمت بمعالجتها. نظرًا لأن إعادة تسخين أطباق السبانخ يمكن أن تقلل المحتوى الغذائي والتغذوي في السبانخ ، فقد تصبح سامة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب تناول السبانخ المطبوخة لأكثر من 5 ساعات. والسبب هو أن مركبات النترات في السبانخ ستتحول إلى نيتريت إذا تعرضت للهواء لفترة طويلة ، وبالتالي فإن السبانخ ستتحول إلى سم.
اقرأ أيضا: 5 فوائد غير معروفة للخضار والفواكه الملونة
هل تريد معرفة المزيد عن كيفية معالجة السبانخ بشكل صحيح؟ يمكنك الاتصال بطبيب موثوق به من خلال التطبيق . باستخدام هذا التطبيق ، يمكنك أيضًا سؤال الأطباء عن المشكلات الصحية المختلفة من خلال دردشة أو المكالمات الصوتية / المرئية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا شراء المنتجات الصحية والمكملات الغذائية من دون مغادرة المنزل. سيصل الطلب في غضون ساعة. فما تنتظرون؟ هيا، تحميل الآن على App Store و Google Play!
