أكل المأكولات البحرية الحية ، أكثر صحة؟

، جاكرتا - عندما يتم طهي الحيوانات البحرية المختلفة بالطريقة الصحيحة ، خاصة عند إضافتها مع التوابل ، يكون لها طعم قوي. لا عجب أن الكثير من الناس يحبون تناول المأكولات البحرية مثل الكارب الحلو والحامض والحبار المقلي بالدقيق والروبيان بصلصة البيض المملح وغيرها الكثير. بصرف النظر عن الطهي ، مأكولات بحرية كما أنها لذيذة تؤكل نيئة.

كيفية تناول الطعام مأكولات بحرية يأتي هذا الشخص من اليابانيين الذين يحبون تناول الأسماك النيئة مثل السوشي والساشيمي. ومع ذلك ، لا تستهلك الخام فقط ، مأكولات بحرية كما يؤكل حيا في بعض البلدان. إذا كان تناول المأكولات البحرية النيئة صحيًا ، فماذا تأكل؟ مأكولات بحرية من يعيش بصحة أفضل؟ تعال ، اكتشف الجواب هنا.

في كوريا ، هناك مأكولات بحرية تسمى Sannakji تحظى بشعبية كبيرة وسعرها مرتفع للغاية. طبق المأكولات البحرية هذا على شكل أخطبوط صغير يتم تقديمه حياً ، بحيث لا يزال بإمكان المستهلكين رؤيته يتلوى على الطبق. عادةً ما يكون الجزء الأول من جسم الأخطبوط الذي يجب تناوله هو المجسات ، التي تقطع واحدة تلو الأخرى ، ثم الجزء الأخير هو الرأس الذي يُستهلك حياً. جاءت ردود مختلفة من الجمهور أيضًا حول كيفية تناول هذه المأكولات البحرية. يجد البعض أنه قاسي ومثير للاشمئزاز ومثير للسخرية. ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين يجدونها فريدة من نوعها ويهتمون بتجربتها.

ومع ذلك ، فهي ليست قاسية ومثيرة للسخرية فحسب ، بل إن استهلاك الحيوانات البحرية على قيد الحياة يشكل في الواقع خطرًا على الصحة ، بل يمكن أن يتسبب في الوفاة. والسبب هو أن مجسات الأخطبوط التي يتم ابتلاعها وهي على قيد الحياة لا تزال نشطة ولديها القدرة على الالتصاق في الحلق ، بحيث يمكن أن تمنع تنفس الأشخاص الذين يتناولونها. وقد أودى ساناكجي نفسه بحياة العديد من الأشخاص في كوريا.

في الواقع ، من الصعب التأكد من أن ظروف الشفط في مخالب الأخطبوط آمنة للابتلاع. سيكون من الصعب مضغ الملمس المطاطي لمخالب الأخطبوط عند تقديمه حياً. أخيرًا ، حتى المجسات التي لم تمضغ بشكل صحيح معرضة بشكل كبير لخطر الالتصاق في الحلق والتسبب في صعوبات في التنفس بسبب الاختناق. اقرأ أيضا: عناق الظهر ، الإسعافات الأولية عند الاختناق

ليس فقط الأخطبوطات ، التي تستهلك الحيوانات البحرية الأخرى في حالة لا تزال على قيد الحياة هي أيضًا محبطة للغاية. والسبب هو أن الحيوانات البحرية التي لم يتم طهيها لا تزال تحتوي على لحوم صلبة ويصعب ابتلاعها. نتيجة لذلك ، فأنت أيضًا في خطر التعرض لأشياء خطيرة مثل الاختناق وعسر الهضم وغيرها.

بالإضافة إلى ذلك ، من حيث النظافة ، فإن الحيوانات البحرية التي لا تزال على قيد الحياة معرضة لخطر الإصابة بالبكتيريا أو الطفيليات التي قد تكون ضارة بالصحة. ناهيك عن الحيوانات البحرية التي لا تزال على قيد الحياة ، عند تناول الأسماك النيئة أو الروبيان ، عليك توخي الحذر. هذا لأن جميع الكائنات الحية ، بما في ذلك الأسماك ، بها طفيليات. الطفيل الذي يوجد عادة في الأسماك النيئة هو بكتيريا السالمونيلا. سيموت هذا الطفيل فقط عندما ينضج الطعام حتى ينضج.

اقرأ أيضا: 5 أطعمة لا يجب أن تأكلها نيئة

حسنًا ، قد يتم هضم بعض الطفيليات الموجودة في الحيوانات البحرية النيئة أو الحية في الجسم ولا تسبب آثارًا خطيرة. ومع ذلك ، فإن بعضها قد يسبب آثارًا خطيرة جدًا على الصحة مثل الأمراض المنقولة بالغذاء ( مرض منقول بالغذاء ) أو التسمم الغذائي. اقرأ أيضا: تغلب على التسمم الغذائي بهذه النصائح

لذلك ، يجب أن تستهلك المأكولات البحرية التي تم طهيها حتى تنضج. إذا كنت ترغب في تناول السوشي أو الساشيمي أو غيرها من المأكولات البحرية التي لا تزال نيئة ، فتأكد من معالجة الطعام بطريقة نظيفة. لا تأكل الطعام النيء كثيرًا.

إذا كنت مريضًا أو تعاني من مشاكل صحية بعد تناول الطعام النيء ، فتحدث إلى طبيبك على الفور عبر التطبيق . يمكنك الاتصال بالطبيب عبر مكالمة فيديو / صوتية و دردشة لطلب المشورة الصحية في أي وقت وفي أي مكان. هيا، تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found