كثيرا ما يستخدم للطبخ ، ما هي فوائد الكركم للصحة؟

، جاكرتا - من المعروف أن المطبخ الإندونيسي غني بالتوابل والتوابل التي تجعل طعمه ألذ. ليس من المستغرب أن يتم دائمًا تضمين بعض المأكولات الإندونيسية الأصيلة في قائمة أشهى الأطعمة في العالم. الكركم هو أحد التوابل التي تجعل الطعام الإندونيسي أكثر لذة وغالبًا ما يستخدم في الطهي. لا يستخدم فقط في الطهي ، بل إن فوائد الكركم واستخداماته كثيرة ، مثل الطب الشمولي ، والعروض في الاحتفالات الدينية ، والتلوين في مستحضرات التجميل.

فوائد الكركم لا جدال فيها ، فهذه التوابل التي تحمل الاسم العلمي كركم لونجا معروفة بفوائدها العظيمة ليس فقط للجسم ولكن أيضًا للدماغ. حسنًا ، إليك بعض فوائد الكركم التي تحتاج إلى معرفتها:

يحتوي على مكونات نشطة مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة

الكركم هو التوابل التي تعطي الكاري والأطعمة الأخرى لونها الأصفر. تم استخدام هذه التوابل في الهند منذ آلاف السنين كتوابل وعشبة طبية. كما أعرب هيلثلاين ، أثبتت الأبحاث الحديثة أن فوائد الكركم للطب لا يمكن الشك فيها. يحتوي الكركم على مركبات تسمى الكركمينويدات وأهمها الكركمين.

هذا العنصر النشط له تأثير قوي مضاد للالتهابات ومضاد قوي للأكسدة. ومع ذلك ، فإن محتوى الكركمين من الكركم ليس مرتفعًا حيث يبلغ حوالي 3 في المائة فقط من حيث الوزن. للحصول على هذا التأثير ، عليك أن تأخذه في شكل ملحق. الكركمين قابل للذوبان في الدهون ، لذلك من الأفضل تناوله مع الأطعمة الدهنية.

اقرأ أيضا: الأدوية العشبية المختلفة للسيدات

يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

مضادات الأكسدة هي المكون الرئيسي لمحاربة السرطان. أكثر من 100 نوع من السرطانات التي تهدد البشر ، جمعية السرطان الأمريكية يقدر أن واحدة من كل أربع حالات وفاة يمكن أن تعزى إلى هذا المرض. تروج شركات الأدوية لمنتجات العلاج الكيميائي التي يتم الحصول عليها من مكونات طبيعية مثل الكركم.

من فوائد الكركم في مكافحة السرطان ، من بين أمور أخرى ، أنه قادر على مكافحة الالتهابات المزمنة ومساعدة الجسم على مكافحة انتشار الخلايا السرطانية. تدعم مضادات الأكسدة القوية هذه مناعة الجسم الطبيعية وتمنع تطور السرطان. كما ورد في أبحاث السرطان السريرية مع إضافة ملعقة كبيرة من الكركم يوميًا ، يمكنك المساعدة بشكل طبيعي وفعال في حماية الجسم من السرطان.

تقوية المناعة

جهاز المناعة هو المسؤول عن حماية الجسم من تطور المرض. لكن قلة من الناس يدركون أن جزءًا كبيرًا من جهاز المناعة مرتبط مباشرة بالجهاز الهضمي. الكركم قادر على تخليص الجسم من النفايات ويساعد على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية من الأطعمة الكاملة. بفضله ، يصبح الجهاز الهضمي أكثر صحة حتى يعمل الجهاز المناعي بشكل أفضل. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للكركم في الحفاظ على الجسم خاليًا من البكتيريا والفيروسات والميكروبات ، فضلاً عن الأضرار المؤكسدة الضارة من الجذور الحرة.

موازنة مستويات الهرمون

الهرمونات مهمة في كل عملية تحدث في الدماغ والجسم. من أجل الحفاظ على توازن وظائف الجسم ، فإن هذه الهرمونات ضرورية لدعم وظائف الحياة المختلفة. يمكن ربط كل من الهضم ، وتقلصات العضلات ، ووظيفة الجهاز العصبي ، ونوعية النوم ، والحالة المزاجية بتفاعلات هرمونية معينة ، وهذا هو سبب أهمية توازن الهرمونات.

تلعب عوامل نمط الحياة والنظام الغذائي دورًا رئيسيًا في الحفاظ على إنتاج الهرمونات وتوازنها ، ولكن هناك أوقات تسبب فيها الجينات والطفرات اختلالات هرمونية. تساعد فوائد الكركم على استعادة التوازن الهرموني. الكركم قادر على توفير قدر كبير من الدعم الغذائي لعمليات إنتاج الهرمونات في الجسم. كما أنه قادر على تعزيز المناعة من خلال توفير المغذيات النباتية للوقاية من الأمراض ، والطفرات التي تثبط إنتاج الهرمونات ، وتطهر الدم من السموم ، وتنظم وتدعم صحة جميع الأعضاء المشاركة في إنتاج الهرمونات.

اقرأ أيضا: هذه العادات يمكن أن تزيد من هرمون التستوستيرون لدى الرجال

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن فوائد الكركم والمحتوى الغذائي فيه ، فقط اسأل طبيبك باستخدام التطبيق . في ، يمكنك الاتصال بالطبيب عبر المكالمات الصوتية / المرئية و دردشة . ماذا تنتظر؟ هيا، تحميل تطبيق الآن على App Store و Google Play.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found