ترفض أكل الخضار ، كيف تشبع العناصر الغذائية في الجسم؟
، جاكرتا - على الرغم من أن خبراء الصحة ينصحون بالخضروات لما لها من فوائد جيدة للجسم ، إلا أنه لا يزال هناك الكثير من الناس الذين لا يحبون تناولها. يمكن للشخص الذي لا يحب أكل هذه الخضار أن يحدث منذ أن كان طفلاً ويستمر حتى سن الرشد. إذا كان الشخص لا يحب أكل الخضار ، فلا يمكن توفير العناصر الغذائية لجسمه.
السبب وراء ارتباط الخضار ارتباطًا وثيقًا بـ "الأطعمة الصحية" هو أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف ومركبات نباتية تساعد الجسم على مقاومة الأمراض. هناك أدلة على أن اتباع نظام غذائي من الفاكهة والخضروات قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب ومشاكل الوزن.
اقرأ أيضا: أيهما أقوى: حمية كيتو أم حمية قليلة الدسم؟
تغذية الجسم الكاملة للأشخاص الذين لا يأكلون الخضار
قبل أن تستبدل الخضروات بأطعمة أو مكملات بديلة أخرى ، عليك التفكير في بعض الأشياء:
- القليل من الزبدة والملح يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في الجسم. يمكن أن يؤدي رش الملح أو القليل من الزبدة لطهي الخضار إلى جعل الخضار مذاقًا جيدًا ، بحيث تكون لديك شهية لتناولها. يعتقد بعض الناس أن الملح والدهون يمكن أن يزيل الفوائد الصحية للخضروات. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا بالضرورة.
- فكر مرة أخرى ، ربما هناك بعض الخضروات التي تحبها حقًا. الخضار هي فئة كبيرة مع مجموعة متنوعة من النكهات والقوام المختلفة (وتقنيات الطبخ). إذا كنت لا تحب الخضار لأن طعمها مر ، فهناك بعض الخضروات مثل البازلاء والفلفل والجزر التي لا طعم لها.
إذا كنت لا تزال لا تحب الخضار بعد معرفة الحقائق المذكورة أعلاه ، فيمكنك الحصول على نفس الفيتامينات والمعادن من الفاكهة. على سبيل المثال:
- يوجد فيتامين أ في الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ. ولكن يمكنك أيضًا العثور عليه في البطيخ والمشمش والمانجو.
- يوجد البوتاسيوم في البروكلي والبوك تشوي. ولكن أيضًا في الحمضيات والبابايا والموز.
اقرأ أيضا: فيما يلي 7 أنواع ووظائف بروتين للجسم
تعتبر الفاكهة أيضًا مصدرًا جيدًا للسوائل والألياف وكلاهما يشبع. ضع في اعتبارك أن الفاكهة تميل أيضًا إلى أن تكون أكثر كثافة في السعرات الحرارية من الخضروات وأعلى في السكريات الطبيعية. بدلًا من ذلك ، تناول فاكهة كاملة بدلًا من تحويلها إلى عصير ، لأن العناصر الغذائية التي تحصل عليها أفضل وغنية بالألياف.
لا تنس أيضًا أن الحبوب والأطعمة البروتينية من لحم البقر تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية. لذا ، استفد من اختياراتك في تلك المجموعة الغذائية أيضًا.
أسباب عدم رغبة الناس في تناول الخضار
بعض الجينات الموجودة في شخص ما تجعل المركبات الموجودة في بعض الخضروات مذاقًا شديد المرارة لبعض الناس. ذلك هو السبب. هناك أشخاص يتجنبون دائمًا الخضروات المغذية مثل البروكلي والملفوف وما إلى ذلك. قد يكون لدى هؤلاء الأشخاص أيضًا حساسية مماثلة للشوكولاتة الداكنة أو القهوة.
يولد البشر بنسختين من جين يسمى TAS2R38. يرث البشر نسختين من متغير يسمى AVI وهو غير حساس للمرارة الكيميائية ، ونسخة من البديل PAV الذي يعتبر حساسًا ويتصور بعض الأطعمة مرارة جدًا. قد يكون هناك ارتباط بين متغيرات التذوق واثنين أو أكثر من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأ أيضا: انقاص الوزن معًا ، هذا هو الفرق بين نظامي كيتو ونظام باليو
كيفية الحصول على تشخيص أكثر دقة يمكنك مناقشته مع أخصائي التغذية من خلال التطبيق . أخبر طبيبك أيضًا لماذا لا تحب الخضار أو الأطعمة المغذية الأخرى للعثور على الحل المناسب. هيا، تحميل تطبيق فى الحال!
