هذه هي 4 طرق لمنع تلوث بكتيريا الإشريكية القولونية في الغذاء

جاكرتا - من بين العديد من أنواع البكتيريا التي يمكن أن تسبب العدوى ، البكتيريا الإشريكية القولونية أو مختصر بكتريا قولونية تصبح واحدة من البكتيريا التي يجب الانتباه إليها. يمكن لهذه البكتيريا أن تصيب المسالك البولية والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والجهاز العصبي.

هناك شيء واحد لا ينبغي نسيانه بشأن هذه البكتيريا المارقة. يمكن لهذه البكتيريا أن تلوث الطعام ، لذلك يمكن أن تسبب سلسلة من المشاكل عندما يدخل الطعام إلى الجسم. إذن ، كيف تمنع التلوث الجرثومي؟ بكتريا قولونية على الطعام؟ تحقق من المناقشة أدناه!

اقرأ أيضا:ماذا تفعل عندما تصاب ببكتيريا الإشريكية القولونية؟

طرق بسيطة للوقاية من عدوى الإشريكية القولونية

وفقًا لأستاذ ومتخصص في سلامة الأغذية في جامعة ولاية نورث كارولينا الأمريكية ، إنها في الواقع بكتيريا بكتريا قولونية إنه موجود في كل مكان ، لذلك من المستحيل تجنبه تمامًا. ومع ذلك ، لحسن الحظ ، هناك عدة طرق لمنع هذا التلوث البكتيري للطعام. ها هو التفسير:

  1. تأكد من طهي الطعام حتى ينضج

كيفية التأكد من خلو الطعام تمامًا من بكتريا قولونية في الواقع بسيط ، تأكد من طهي الطعام الذي سيتم تناوله جيدًا ، بما في ذلك الخضار. السبب ، وفقًا للخبراء أعلاه ، لا يمكننا ضمان اختفاء البكتيريا تمامًا دون تدمير الخضار. لذلك ، إذا شعرت بالقلق ، تجنب تناول الخضار النيئة.

  1. بقايا الطعام البرد

هناك أوقات لا يتم فيها تناول الطعام المطبوخ أو تركه. حسنًا ، إذا كنت ترغب في تناول هذا الطعام مرة أخرى ، فتأكد من حفظ بقايا الطعام في الثلاجة على الفور. لأن بعض البكتيريا يمكن أن تتكاثر في غضون 20 دقيقة. عندما لا يحتوي الطعام على الكثير بكتريا قولونية التي يمكن أن تسبب مشاكل ، يمكن أن تتغير عند ترك بقايا الطعام في درجة حرارة الغرفة.

اقرأ أيضا: فيما يلي كيفية التعرف على الأطعمة الملوثة ببكتيريا الإشريكية القولونية وتجنبها

  1. أواني طهي منفصلة

غالبًا ما يحدث تلوث الإشريكية القولونية عندما يستخدم شخص ما نفس أدوات الطهي لإعداد الطعام النيء. الحل ، افصل لوح التقطيع والسكين لمعالجة اللحوم النيئة والخضروات عند الطهي. لا تنسَ غسل أواني الطهي دائمًا بشكل صحيح بعد ذلك. حسنًا ، من خلال تجنب هذا التلوث المتبادل ، يمكننا تجنب التلوث البكتيري بكتريا قولونية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتمثل طريقة منع التلوث البكتيري أيضًا في إبعاد اللحوم النيئة عن الطعام المطبوخ والأشياء النظيفة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا عدم تحضير أو طهي الطعام عند الإصابة بالإسهال.

  1. من الغسل إلى الطهي

بالإضافة إلى الأشياء الثلاثة المذكورة أعلاه ، هناك عدة طرق أخرى لمنع التلوث الجرثومي بكتريا قولونية على الغذاء وهي:

  • اغسل يديك قبل وبعد تحضير الطعام وقبل الأكل.

  • اغسل الفواكه والخضروات جيدًا.

  • تجنب التلوث المتبادل باستخدام الأواني والمقالي وأطباق التقديم النظيفة.

  • احتفظ باللحوم النيئة بعيدًا عن الأطعمة الأخرى والأشياء النظيفة الأخرى.

  • اشرب منتجات الألبان المبسترة فقط (تجنب الحليب الخام).

  • لا تحضر الطعام إذا كنت تعاني من الإسهال.

  • تأكد من طهي جميع اللحوم بشكل صحيح وطهيها بالكامل. استخدم مقياس حرارة الطعام إذا لزم الأمر. تأكد من وصول درجة حرارة اللحم إلى 71 درجة مئوية.

اقرأ أيضا: التعرف على أعراض الإصابة بالإشريكية القولونية

هل تريد معرفة المزيد عن المشكلة أعلاه؟ أو لديك شكاوى صحية أخرى؟ كيف يمكن أن تسأل الطبيب مباشرة من خلال التطبيق . من خلال الميزات دردشة و المكالمات الصوتية / المرئية، يمكنك الدردشة مع الأطباء الخبراء في أي وقت وفي أي مكان دون الحاجة إلى مغادرة المنزل. تعال ، تحميل الآن على App Store و Google Play!

المرجعي:
مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. تم الوصول إليه في عام 2020. الإشريكية القولونية (Escherichia coli) - الوقاية.
المكتبة الوطنية الأمريكية للطب المعاهد الوطنية للصحة - ميدلينبلوس. تم الوصول إليه في عام 2020. عدوى الإشريكية القولونية.
هيلثلاين. تم الوصول إليه في عام 2020. عدوى الإشريكية القولونية.