مستويات الزئبق في الجسم مرتفعة ، هذا هو السبب

، جاكرتا - يحب الجميع تقريبًا المأكولات البحرية. إلى جانب كونها صحية ، ويمكن معالجتها إلى طعام لذيذ ، بالنسبة لنا نحن الإندونيسيين الذين لديهم بحر واسع ، من السهل جدًا الحصول على المأكولات البحرية في السوق. ومع ذلك ، هل تعلم أن تناول الكثير من المأكولات البحرية أمر خطير أيضًا؟ يمكن أن تتسبب هذه الحالة في زيادة الزئبق في الجسم وتسبب مشاكل صحية ، بما في ذلك كونه أحد أسباب أمراض المناعة الذاتية.

روى ذلك أشانتي صديق ، مغنية وزوجة أنانغ هيرمانسيا ، الذي تم تشخيص إصابته بأمراض المناعة الذاتية منذ عدة سنوات. وفقًا لاعترافه ، أظهرت نتائج فحص الدم أن مستوى الزئبق في جسم المغني البالغ من العمر 35 عامًا قد وصل تقريبًا إلى الحد الأقصى ، وهو 9.8 من واحد إلى عشرة. كما اعترف أشانتي بأن السبب كان الإجهاد والاستهلاك المفرط للمأكولات البحرية. جعلته هذه الحالة يعاني من مرض مناعي ذاتي.

اقرأ أيضا: تعرف على 5 أعراض للتسمم بالزئبق

أسباب ارتفاع نسبة الزئبق في الجسم

إطلاق تقرير من معهد سياسة الرعاية الصحية والابتكار بجامعة ميشيغان يعتبر التعرض للزئبق أكبر عامل خطر للإصابة بأمراض المناعة الذاتية بين النساء في سن الإنجاب. مصدر واحد هو المأكولات البحرية.

في الواقع ، يمكن الحصول على العديد من الفوائد من المأكولات البحرية ، ولكن هذه النتائج تقدم دليلًا على أن النساء في سن الإنجاب يجب أن ينتبهن إلى نوع الأسماك التي يستهلكنها.

تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ووكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) إن النساء الحوامل يمكن أن يأكلن بأمان ما يصل إلى 340 جرامًا من المأكولات البحرية أسبوعيًا. الأسماك مثل سمك أبو سيف وسمك الإسقمري وسمك القرميد هي أسماك يجب الانتباه إليها لأنها تحتوي على أعلى مستويات من الزئبق. بينما يحتوي الجمبري والتونة المعلبة والسلمون على مستويات منخفضة من الزئبق.

يمكن لأي شخص أن يتعرض للزئبق بأي شكل من الأشكال. ومع ذلك ، فإن التعرض يحدث بشكل رئيسي من خلال استهلاك الأسماك والمحار الملوثة ميثيل الزئبق ومن خلال استنشاق بخار الزئبق الأولي بواسطة العمال أثناء العمليات الصناعية. من المهم أن تتذكر أن عملية الطهي لا تزيل الزئبق.

اقرأ أيضا: 5 أنواع من الأسماك مفيدة للحامل

أخطار عطارد على الجسم

الزئبق عنصر موجود بشكل طبيعي في الهواء والماء والتربة. بمجرد وصول الزئبق إلى البيئة ، يمكن أن تتحول البكتيريا إلى ميثيل الزئبق. تتراكم بيولوجيا في الأسماك والمحار. ميثيل الزئبق يمكن أن يخضع أيضًا للتضخم الأحيائي. على سبيل المثال ، من المرجح أن تحتوي الأسماك المفترسة الكبيرة على مستويات عالية من الزئبق نتيجة تناول العديد من الأسماك الصغيرة التي حصلت على الزئبق من خلال استهلاك العوالق.

ميثيل الزئبق سامة للجهاز العصبي المركزي والمحيطي. يمكن أن ينتج عن استنشاق بخار الزئبق آثار ضارة على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والجهاز المناعي والرئتين والكليتين ، فضلاً عن التسبب في أشياء أخرى أكثر فتكًا. كما أن أملاح الزئبق غير العضوية تآكل الجلد والعينين والجهاز الهضمي ، ويمكن أن تسبب تسممًا في الكلى إذا تم تناولها.

يمكن ملاحظة الاضطرابات العصبية والسلوكية بعد استنشاق أو ابتلاع أو تعرض الجلد لمركبات الزئبق المختلفة. تشمل الأعراض الهزات والأرق وفقدان الذاكرة والتأثيرات العصبية العضلية والصداع والضعف الإدراكي والحركي. هذه الحالة معرضة أيضًا للأطفال في الرحم الذين تحب أمهاتهم تناول أسماك البحر والمحار. لذلك ، قد تؤثر القدرات المعرفية والذاكرة والانتباه واللغة والمهارات الحركية الدقيقة والمكانية البصرية على الأطفال المعرضين لميثيل الزئبق في طفولتهم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن رؤية علامات تحت الإكلينيكية خفيفة لتسمم الجهاز العصبي المركزي لدى العمال المعرضين للزئبق في الهواء لعدة سنوات. يمكن أن تشعر الكلى بالتأثيرات التي تتراوح من زيادة البروتين في البول إلى الفشل الكلوي.

اقرأ أيضا: يمكن أن تسبب التربة والمياه التسمم بالزرنيخ

هذا هو خطر الزئبق ومصدر السبب. لذلك ، من الآن فصاعدًا ، عليك أن تكون أكثر حرصًا في اختيار الطعام ، وخاصة المأكولات البحرية. إذا كان لا يزال لديك أسئلة أخرى بخصوص هذا ، يمكنك الدردشة مع الطبيب على . سيكون الأطباء دائمًا في متناول اليد لتقديم المشورة الصحية الصحيحة لك!

المرجعي:
من الذى. تم الاسترجاع 3 فبراير 2020. الزئبق والصحة.
معهد سياسة الرعاية الصحية والابتكار بجامعة ميشيغان. تم الوصول إليه في عام 2020. التعرض للزئبق والمأكولات البحرية المرتبطة بعامل خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية.