الكيمتشي مفيد للصحة ليس فقط للنظام الغذائي

، جاكرتا - الكيمتشي هو طعام كوري تقليدي يتكون من العديد من الخضروات المخمرة. يتكون البديل عادة من الملفوف والفجل والخردل الأخضر ثم يتم تنشيطه بالتوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والتوابل الكورية الأخرى. هناك العديد من الفوائد للكيمتشي التي ليست مفيدة فقط للنظام الغذائي ، ولكن أيضًا للصحة ، كما تعلم.

هناك أنواع مختلفة من الكيمتشي حسب الموسم ومنطقة المنشأ. على سبيل المثال ، عندما يأتي الربيع ، فإن الكيمتشي الذي تأكله هو با كيمتشي (بصل أخضر) أو يا صديقي (الخيار) في الصيف وبالنسبة لمنطقة جوينجو ، فإن رائحة وطعم الكيمتشي أقوى مع أطباق المأكولات البحرية الجانبية.

بالنسبة لبلده الأصلي ، فإن الكيمتشي ليس فقط طعامًا تقليديًا لذيذًا ولكنه أيضًا تشجيع للطهي. عندما وقعت حرب فيتنام في عام 1957 ، طلبت حكومة كوريا الجنوبية من الولايات المتحدة تقديم المساعدة في إرسال الكيمتشي كإمدادات غذائية لجنودها الذين كانوا في حالة حرب.

للكيمتشي تاريخ طويل كطبق عادي وكشكل من أشكال الاحتفال العائلي. في العصور القديمة ، كان صنع الكيمتشي يتم بشكل تعاوني حيث يساهم كل شخص بالمكونات ويطبخها معًا ثم يضعها في وعاء ضخم ويخزن في عمق الأرض. الآن ، يخزن المجتمع الكوري الحديث الكيمتشي في الثلاجة وفي كل ثلاجة توجد غرفة خاصة مخصصة فقط لتخزين الكيمتشي.

الآن ، بعد معرفة التاريخ الكامل وتفرد الكيمتشي ، ستعرف المزيد عن فوائد الكيمتشي للنظام الغذائي والصحة. تعال ، اكتشف الفوائد التالية للكيمتشي:

  1. البكتيريا الصحية لجهاز المناعة

عملية صنع الكيمتشي التي تتم عن طريق التخمير تجعل هذا الطعام يحتوي على بكتيريا جيدة مفيدة للهضم ومضادة للعدوى. من المؤكد أن الهضم الصحي مفيد جدًا للجسم ، وبالتالي فإن عملية التمثيل الغذائي في الجسم ستكون سلسة.

  1. الحفاظ على استقرار الكوليسترول

الكيمتشي مصنوع من الثوم ومسحوق الفلفل الحار. للثوم دور مهم لأنه يمكن أن يساعد في خفض كمية الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحافظ المحتوى أيضًا على ضغط الدم ويمنع خطر الإصابة بالعدوى السكتة الدماغية .

  1. الحفاظ على صحة العين

يحتوي كل 100 جرام من الكيمتشي على 18 بالمائة من الاحتياجات اليومية من فيتامين أ. لذا فإن تناول الكيمتشي يساعدك على تلبية الحاجة إلى فيتامين أ. بالإضافة إلى الحفاظ على صحة العين ، هناك فائدة أخرى للكيمتشي وهي منع الجذور الحرة.

  1. شعر صحي وبشرة متوهجة

لا يتم الحفاظ على صحة الجسم فحسب ، بل هناك فائدة أخرى للكيمتشي وهي صنع شعر صحي وبشرة متوهجة. يمكن لمعدن السيلينيوم الموجود في الثوم في الكيمتشي أن يمنع التجاعيد الدقيقة على الجلد التي تظهر عادةً مع تقدم العمر ، مع الحفاظ أيضًا على جهاز المناعة في الجسم.

  1. يساعد على إنقاص الوزن بشكل فعال

المحتوى كبخاخات يساعد الفلفل الحار على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم بحيث يسرع من حرق السعرات الحرارية في الجسم والتي يمكن أن تفقد الوزن بشكل أكثر فعالية.

  1. زيادة مقاومة الانفلونزا.

يحتوي الكيمتشي على العديد من مضادات الأكسدة التي تتراوح بين فيتامينات أ ، ب ، ج وبكتيريا البروبيوتيك. إن التعاون بين هذه المكونات المفيدة يجعل الكيمتشي غذاءً خارقًا يمكنه زيادة مقاومة نزلات البرد.

هناك العديد من الطرق للصحة وتحقيق الشكل المثالي للجسم طالما أنك تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا وتمارس الرياضة بانتظام. لديك سؤال حول ما يجب فعله و ما لا يجب فعله حول نظام غذائي جيد للصحة؟ تحميل تطبيق ويمكنك الدردشة مباشرة مع الطبيب عبر مكالمة فيديو / صوتية أو دردشة. كما أنه يسهل عليك الحصول على المنتجات الصحية والفيتامينات التي تحتاجها. البقاء ترتيب من خلال التطبيق وسيتم تسليم الطلب في غضون ساعة. هل تريد إجراء اختبار صحي؟ الآن لديه ميزات معمل الخدمة مما يسهل عليك إجراء أنواع مختلفة من الاختبارات الصحية.