هذه هي فوائد البامية لصحة الجلد
، جاكرتا - البامية من الخضروات ذات المحتوى الغذائي العالي والتي تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. البامية من الخضروات غير النشوية التي تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن الهامة.
البامية خالية من الدهون والكوليسترول ومنخفضة جدًا في الصوديوم والسعرات الحرارية بالإضافة إلى أنها مصدر ممتاز لفيتامين ج ومصدر جيد للمغنيسيوم والألياف والفولات والثيامين. البامية غنية أيضًا بالكولاجين لذا فهي مفيدة لصحة البشرة والشعر. يمكن قراءة المزيد من المعلومات حول فوائد البامية لصحة الجلد أدناه!
البامية لصحة الجلد
كيف تحصلين على فوائد البامية للبشرة والشعر؟ يمكنك مزجه مع عصير الليمون أو زيت جوز الهند كبلسم يترك على الشعر. يمكن أيضًا تناول البامية للحصول على أقصى فائدة من الكولاجين. كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي البامية على الكثير من فيتامين سي لذا فهي مفيدة أيضًا للبشرة.
تحتوي البامية أيضًا على مضادات الأكسدة المفيدة جدًا للحفاظ على بشرة صحية. مضادات الأكسدة هي مركبات في الطعام يمكنها درء الضرر الناجم عن الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة.
مضادات الأكسدة الرئيسية في البامية هي مادة البوليفينول ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد و الأيزوكيرسيتين ، بالإضافة إلى الفيتامينات A و C. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول إلى تحسين صحة القلب عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بجلطات الدم والأضرار الناتجة عن الأكسدة.
اقرأ أيضا: البامية مفيدة للصحة الجنسية ، حقًا؟
قد يفيد البوليفينول أيضًا صحة الدماغ نظرًا لقدرته الفريدة على حماية الدماغ من الالتهاب. يمكن أن تساعد آليات الدفاع هذه في حماية الدماغ من أعراض الشيخوخة وتحسين الإدراك والتعلم والذاكرة.
ثم البامية هي مصدر غني بالألياف الغذائية. إلى جانب قدرته على حمايتك من مشاكل الجهاز الهضمي ، يمكن أن يزيد أيضًا من مرونة الجلد بحيث يبدو الجلد أيضًا صحيًا ومتوردًا.
غالبًا ما تضاف مستخلصات بروتين البامية والزيت إلى العديد من منتجات العناية بالبشرة. يمكن أن تحافظ البامية على رطوبة الجلد وتقلل من جفاف الجلد الناجم عن معقمات اليدين التقليدية.
تتمتع مركبات الفلافونويد الموجودة في البامية بالقدرة على العمل كعوامل واقية من الأشعة فوق البنفسجية بحيث يمكن استخدامها كواقيات من الشمس. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات التفصيلية حول فوائد البامية لبشرة صحية ، فيمكنك الاستفسار مباشرة في التطبيق .
سيحاول الأطباء الخبراء في مجالاتهم تقديم أفضل الحلول لك. كيف يكفي تحميل عبر Google Play أو App Store. من خلال الميزات اتصل بالطبيب يمكنك اختيار الدردشة من خلاله مكالمة فيديو / صوتية أو دردشة في أي وقت وفي أي مكان دون الحاجة إلى مغادرة المنزل.
كيف تأكل البامية؟
عند شراء البامية ، ابحث عن القرون الخضراء التي تكون ناعمة وطرية بدون بقع بنية أو أطراف جافة. احفظه في الثلاجة لمدة أربعة أيام قبل الطهي. عادة ، تستخدم البامية في الحساء واليخنات.
اقرأ أيضا: هذه هي خصائص اللحم البقري الطازج الذي يستحق تناوله في العيد
ضع في اعتبارك أن البامية تحتوي على مادة صمغية ، وهي مادة سميكة تصبح صمغية عند تسخينها. لتجنب البامية اللزجة ، اتبع تقنيات الطهي البسيطة التالية:
- تطبخ البامية على نار عالية.
- لا تضع الكثير من المكونات في المقلاة.
- يمكن أن يساعد طهي البامية في صلصة الطماطم الحامضة في تقليل المرونة / المخاط.
- تُقطّع البامية إلى شرائح وتُحمّى في الفرن.
- نقع البامية في الخل لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
- تُخبز البامية حتى تتفحم قليلاً.
- تقطع البامية في قطع كبيرة
يمكن استخدام البامية الطازجة النيئة في مجموعة متنوعة من الأطباق ويمكن الاستمتاع بها مقلية أو مسلوقة أو مخللة أو مقلية كاملة. غالبًا ما تستخدم الأوراق الصغيرة لخلط السلطات.
البامية من الخضروات الهشة التي يمكن أن تتحول إلى اللون الأسود عند طهيها في مقلاة من الحديد أو النحاس أو النحاس الأصفر. يجب أيضًا مراعاة اختيار مادة المقلاة عند معالجة البامية.
المرجعي:
