احذر ، هذا هو خطر تناول البيض المملح في كثير من الأحيان
، جاكرتا - الشعب الإندونيسي ليس غريباً على البيض المملح. المادة الخام الرئيسية المستخدمة في صنع هذا الطبق هي بيض البط. يتم حفظ بيض البط عن طريق التمليح. الطعم المالح اللذيذ والملمس الجريء لصفار البيض يجعل هذا الطبق مناسبًا كطبق جانبي.
اقرأ أيضا: هل يصنع معظم البيض الدمامل؟
إلى جانب كونه لذيذًا ، يحتوي البيض المملح على العديد من العناصر الغذائية ، مثل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ ، على الرغم من احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الجيدة ، إلا أنه لا ينصح بتناولها كثيرًا.
مخاطر تناول البيض المملح في كثير من الأحيان
يتم الحفاظ على عملية صنع البيض المملح ، لذلك يحتوي هذا الطعام على نسبة عالية من الملح إلى حد ما. ليس هذا فقط ، يحتوي صفار بيض البط على نسبة كوليسترول أعلى من صفار بيض الدجاج. يحتاج الجسم إلى الصوديوم الموجود في الملح للحفاظ على توازن الكهارل ، والحفاظ على مستويات الماء داخل الخلايا وخارجها ، ومساعدة العضلات والأعصاب.
ومع ذلك ، يحتاج الشخص إلى الانتباه إلى الحدود الطبيعية لاستهلاك الملح كل يوم. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يجب استهلاك كمية تصل إلى 5 جرامات من الملح فقط يوميًا. استهلاك الملح فوق الحد الطبيعي له تأثير على الصحة ويسبب اضطرابات مختلفة. فيما يلي مخاطر الإصابة بالأمراض التي يسببها الإفراط في تناول البيض المملح ، وهي:
تراكم السوائل في الجسم مما يسبب تورم في الساقين ويزيد من عبء عمل القلب.
خطر التسبب في ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، السكتة الدماغية ، وأمراض الكلى.
يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسرطان المعدة لأن مستويات الملح مرتفعة للغاية بحيث لا تؤدي إلى زيادة النمو هيليكوباكتر بيلوري وهي البكتيريا المسببة لالتهاب وقرحة المعدة لسرطان المعدة.
يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالملح إلى إتلاف بطانة المعدة ، مما يجعلها عرضة للتعرض لمواد مسرطنة.
اقرأ أيضا: مثل الأطعمة المالحة ، هذه علامة على الملح الزائد
تكمن العديد من مخاطر الإصابة بالأمراض بسبب البيض المملح ، لذلك يجب تجنب تناول البيض المملح كثيرًا أو كثيرًا في وقت واحد. إذا كانت لديك حالات معينة لا تنصح باستهلاك الصوديوم ، فيجب عليك التحدث إلى طبيبك أولاً إذا كنت تريد تناول البيض المملح. إن التحدث إلى الطبيب الآن ليس مضطرًا للذهاب إلى المستشفى أولاً. يمكنك الاتصال بالطبيب في أي وقت وفي أي مكان عبر دردشة ، و المكالمات الصوتية / المرئية .
نصائح لإدارة المدخول اليومي من الملح
هناك العديد من أنواع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كمية عالية نسبيًا من الملح. لذلك تحتاج إلى معرفة النصائح التالية لإدارة تناول الملح اليومي وهي:
عند شراء الطعام من السوبر ماركت ، لا تنس قراءة ملصق العبوة لمعرفة ما إذا كان الطعام يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. تجنب شراء الأطعمة المعلبة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الملح.
نوصي باختيار المكونات التي لم تتم معالجتها.
تجنب إضافة الكثير من الملح عند طهي الطعام.
إذا كنت تبحث عن بديل للملح ولكن المكونات لا تزال تعطي طعمًا مالحًا ، فيجب عليك استخدامها بحكمة لأن هذه المكونات يمكن أن يكون لها نفس التأثير.
استخدم توابلًا إضافية ، مثل الصلصة وصلصة الصويا حسب الرغبة.
نوصي باستخدام الأعشاب من المكونات الطبيعية أو التوابل.
اختر الأطعمة الطازجة ، مثل الخضار والفواكه ، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.
اقرأ أيضا: 6 نصائح لتقليل السكر والملح
من الآن فصاعدًا ، تجنب تناول البيض المملح كثيرًا لأنه له تأثير سلبي على الجسم.
