ما هي فوائد الكراث للصحة؟
، جاكرتا - لا طعم لطهي الطعام بدون البصل الأحمر. علاوة على ذلك ، في المطبخ الإندونيسي ، يعد استخدام الكراث إلزاميًا كأحد التوابل في الطبق. لقد أصبح الكراث بالفعل أحد التوابل الأساسية التي لا يمكن أن تكون غائبة في تخزين مطبخك.
اتضح أن البصل الأحمر ليس مهمًا فقط باعتباره توابلًا أساسية في جعل الطعام أكثر ثراءً في المذاق ، ولكن البصل له فوائد صحية. ما هي فوائد البصل الأحمر؟
قبل معرفة فوائد البصل الأحمر ، عليك أن تعرف المحتوى الغذائي الموجود في البصل. فيما يلي المحتوى الغذائي فيه:
- السعرات الحرارية: البصل منخفض السعرات الحرارية. 28 جرام من البصل تحتوي فقط على 11 سعرة حرارية.
- المغذيات الكبيرة المقدار: تتكون الكراث في الغالب من الكربوهيدرات والماء. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي البصل الأحمر أيضًا على دهون على الإطلاق.
- الفيتامينات والمعادن: المستويات العالية من الفيتامينات هي فيامين ج وفيتامين ب 6 ، في حين أن أكثر أنواع المعادن وفرة هو الكروم.
- مؤشر نسبة السكر في الدم: الكراث يشمل الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة تصل إلى 10.
فوائد الكراث
1. يمنع السرطان
يحتوي الكراث على مادة تسمى كيرسيتين ، وهي مادة تمنحها لونًا أحمر داكنًا. بالنسبة الى المركز الطبي بجامعة ميريلاند تحتوي هذه المادة ، كيرسيتين ، على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في التغلب على عمليات الجذور الحرة التي تعتبر مسببة للسرطان.
يمكن لمضادات الأكسدة مثل كيرسيتين أن تمنع نمو الخلايا السرطانية. أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن مادة كيرسيتين الموجودة في البصل قادرة على منع نمو خلايا سرطان الرئة وسرطان البروستاتا وسرطان المبيض وسرطان القولون وسرطان بطانة الرحم.
2. يخفض ضغط الدم
في المجلة تقرير الدوائية نُشر في عام 2009 ، ينص على أن مادة كيرسيتين التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من البصل الأحمر يمكن أن تقلل من ارتفاع ضغط الدم. يتعرض الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم لخطر الإصابة بأمراض تنكسية مختلفة ، مثل أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والفشل الكلوي ومرض السكري.
3. تطبيع مستويات السكر
ثبت أن ارتفاع مستويات السكر في الدم يسبب داء السكري. بالنسبة الى مركز الوقاية من الأمراض ارتفاع مستويات السكر في الدم هو مصدر جميع الأمراض التنكسية والمزمنة.
في دراسة أجريت في منطقة بالسودان ، تبين أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والثاني الذين تناولوا الكراث النيء يتمتعون بمستويات طبيعية من السكر في الدم مقارنة بمن لم يتناولوه. نُشرت أبحاث أخرى في انسايت الصحة البيئية يثبت أيضًا أن البصل الأحمر قادر بالفعل على خفض مستويات السكر في الدم في الجسم.
خلص الخبراء إلى أن هذا النوع من البصل قادر بالفعل على زيادة مستويات الأنسولين والمساعدة في عملية تحلل السكر لدى مرضى السكري مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
4. يخفض نسبة الكوليسترول
في المجلة بحوث العلاج بالنباتات يذكر أن البصل الأحمر مفيد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. أظهرت الدراسات التي أجريت على هذه الحيوانات أن النظام الغذائي الذي يحتوي على الكثير من البصل كان قادرًا على خفض مستويات الكوليسترول الكلية في الجسم.
يعتقد الخبراء أن انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم ناتج عن محتوى مضادات الأكسدة والمواد النشطة بيولوجيًا الأخرى في البصل. نتيجة لذلك ، ستنخفض كمية الدهون الكلية في الجسم بشكل مباشر.
هذه هي فوائد البصل الأحمر التي تحتاج إلى معرفتها. لمعرفة فوائد المكونات الغذائية الأخرى للصحة ، يمكنك أن تسأل طبيبًا خبيرًا هنا . من خلال التطبيق يمكنك أن تسأل الطبيب دون الحاجة للذهاب إلى المستشفى ، لأن الاتصال يتم عبر دردشة أو المكالمات الصوتية / المرئية . هيا، تحميل التطبيق متوفر الآن على App Store و Google Play!
اقرأ أيضا:
- فيما يلي 7 فوائد للثوم
- 6 فوائد من الكراث لصحة الشعر
- التنبول الجير وأوراق التنبول ، تعرف على الفوائد
