أنواع مختلفة من مشروبات الزنجبيل الصحية ، تحقق من هنا!

"الزنجبيل هو أحد الاختراعات التي تزدهر في إندونيسيا. هذا النبات له فوائد صحية غير عادية. بدءا من الحد من الغثيان والتغلب على آلام العضلات لتثبيط نمو السرطان. بعض المشروبات الإندونيسية النموذجية المصنوعة من الزنجبيل هي wedang uwuh و Bandrek و bajigur و sekoteng و wedang ronde ".

، جاكرتا - منذ العصور القديمة ، يستخدم الزنجبيل على نطاق واسع للأغراض الطبية والاستهلاكية. لهذه النتائج مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي تم إثباتها من خلال العديد من الدراسات. في إندونيسيا ، غالبًا ما يستخدم الزنجبيل لخلط مكونات للطهي أو تناول الأدوية أو تناوله مباشرة كمشروب.

من السهل جدًا العثور على الزنجبيل لأن هذا النبات يزدهر في مناخ استوائي. لأنه من السهل العثور عليها ، هناك العديد من أنواع مشروبات الزنجبيل في إندونيسيا. إليك العديد من مشروبات الزنجبيل التي لها فوائد صحية مختلفة:

1. Wedang Uwuh

من الاسم وحده ، يمكنك بالفعل تخمين أصل هذا النوع من مشروب الزنجبيل. نعم ، هذا صحيح ، wedang uwuh هو مشروب زنجبيل مصدره المنطقة الخاصة في يوجياكارتا. السمة المميزة لهذا المشروب هو اللون الأحمر لخشب سابان. بالإضافة إلى الزنجبيل ، يتكون wedang uwuh من جوزة الطيب والقرنفل والقرفة وسيكانج. طريقة التقديم سهلة أيضًا ولا تحتاج إلى تصفيتها وهي السمة المميزة لـ wedang uwuh.

اقرأ أيضا: 3 مشروبات صحية لزيادة الطاقة قبل التمرين

2. باندريك

يمكنك بسهولة العثور على هذا المشروب في سهل سوندا. ليس من الصعب صنع باندريك. المكونات الرئيسية هي الزنجبيل والسكر البني فقط. ومع ذلك ، لإضافة الرائحة والدفء ، عادة ما يضاف هذا المشروب مع عشب الليمون وأوراق الباندان والقرفة والقرنفل.

3. باجيجور

تمامًا مثل Bandrek ، يعد bajigur أيضًا مشروبًا تقليديًا من Sunda. الفرق هو أن الباجيجور مصنوع من حليب جوز الهند وسكر النخيل. غالبًا ما يضاف الملح ومسحوق الفانيليا إلى هذا المشروب. في العرض التقديمي ، يتم إضافة kolang-kaling أو في Sundanese يسمى cangkaleng إلى باجيجور.

4. Kotjok Beer

على الرغم من أن الاسم هو بيرة ، إلا أن هذا المشروب التقليدي لا يحتوي على الكحول على الإطلاق. في الواقع ، يتم صنع بيرة كوتجوك مائة بالمائة من التوابل. يتكون هذا المشروب من الزنجبيل الأحمر والقرفة والقرنفل والسكر البني. يمكنك العثور على بيرة kotjok في مناطق Sundanese مثل Bogor أو Bandung أو Cirebon.

5. بليتوك بير

حسنًا ، إذا كانت بيرة Pletok مشروبًا بيتاويًا نموذجيًا. تصنع بيرة Pletok من الزنجبيل والباندان العطري وعشبة الليمون والسيكانج. تمامًا مثل بيرة kotjok ، لا تحتوي بيرة pletok أيضًا على الكحول على الإطلاق. يطلق عليه اسم بيرة بليتوك لأنه أثناء عملية التصنيع يحدث صوت "بليتوك" عند الاهتزاز.

اقرأ أيضا: هذا هو الفرق بين الزنجبيل الأحمر والزنجبيل العادي

6. ويدانغ سيكانغ

Secang هو أحد مكونات صنع wedang uwuh. ومع ذلك ، فإن خشب سابان نفسه يستخدم أيضًا في صنع مشروب خاص به. يأتي هذا المشروب من وسط جاوة وهو بالطبع أحمر اللون من خشب سابان. غالبًا ما يتم خلط Wedang Secang مع الزنجبيل والليمون والقرفة والهيل.

7. Sekoteng

حسنًا ، إذا كنت تشرب هذا الشخص فستجده غالبًا. السبب هو أن Sekoteng غالبًا ما يتم بيعها باستخدام عمود أو عربة. Sekoteng هو ماء مغلي بالزنجبيل مضاف إليه الخبز والفول السوداني وكولانج كالينج.

8. جولة ويدانغ

تمامًا مثل sekoteng ، من السهل أيضًا العثور على wedang ronde لأنه غالبًا ما يتم بيعه على جانب الطريق أو حوله. الفرق مع sekoteng ، أضاف wedang ronde كرات الساجو المحشوة بالمكسرات.

فوائد الزنجبيل المختلفة للصحة

يحتوي الزنجبيل على مركبات كيميائية مختلفة لها تأثير إيجابي على الجسم. Gingerol مركب كيميائي له دور مهم جدًا في صحة الجسم. فهو لا يعطي تأثيرًا دافئًا فحسب ، بل إنه قادر أيضًا على إيقاف نمو البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والشيغيلة. الانطلاق من WebMD ، فيما يلي العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من مشروبات الزنجبيل:

  • يقلل الغثيان.
  • التغلب على آلام العضلات.
  • تخفيف أعراض التهاب المفاصل.
  • يمنع نمو السرطان.
  • يخفض نسبة السكر في الدم.
  • تخفيف آلام الدورة الشهرية.
  • يخفض نسبة الكوليسترول.
  • يخفف من عسر الهضم.

اقرأ أيضا: يساعد الزنجبيل على تخفيف آلام المعدة ، وإليك الشرح

هل لديك أسئلة أخرى حول الزنجبيل أو عن العناصر الغذائية الأخرى؟ لا تتردد في الاتصال بأخصائي التغذية عبر التطبيق . سيجيب الأطباء الخبراء في مجالاتهم على جميع أسئلتك. عملي وسهل أليس كذلك؟ هيا، تحميل التطبيق الآن!

المرجعي:

ويبمد. تم الوصول إليه في عام 2021. الفوائد الصحية للزنجبيل.

هيلثلاين. تم الوصول إليه في عام 2021. 11 فائدة صحية مثبتة للزنجبيل.