الماعز ولحم البقر في عيد الأضحى ، أيهما تختار؟
"بشكل أساسي ، يحتوي كل من لحم الضأن ولحم البقر على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. ومع ذلك ، يحتوي لحم الماعز على نسبة أقل من الدهون والكوليسترول. من أجل عدم التسبب في مشاكل للجسم ، يجب تناول لحم الضأن ولحم البقر ومعالجتهما بشكل صحيح ".
، جاكرتا - الماعز أو اللحم البقري هو قائمة "لا بد منها" لا ينبغي تفويتها عند الاحتفال بعيد الأضحى. يمكن معالجة كل من هذه اللحوم لأنواع مختلفة من الطعام. أمثلة مثل قليل ، ساتيه ، يخنة ، كاري الماعز ، إلى حساء اللحم.
السؤال هو ، ما هو نوع التغذية الموجودة في لحم البقر أو الماعز؟
اقرأ أيضا: 5 أغذية صحية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
اختر ماعز أو لحم بقري؟
يقول الكثيرون إن لحم الماعز غالبًا ما يكون "كبش فداء" من زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم. لا يعتقد قلة من الناس أن هذا اللحم يحتوي على الكثير من الكوليسترول. ما هي الحقائق؟ اتضح أن محتوى الكوليسترول في لحم الماعز أقل من محتوى الدجاج ولحم البقر والضأن.
في حصة 85 جرام من لحم الماعز يحتوي على 63.8 ملليجرام من الكوليسترول. وفي الوقت نفسه ، مع نفس الحصة ، يبلغ محتوى الكوليسترول في لحم البقر 73.1 ملليغرام. ثم ماذا عن محتوى العناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد أو الكالسيوم أو البروتين؟
حسنًا ، يحتوي 100 جرام من الماعز على 9.2 جرام من الدهون ، و 1 ملليجرام من الحديد ، و 11 ملليجرامًا من الكالسيوم ، و 16.6 جرامًا من البروتين. بينما يحتوي لحم البقر على 14 جرامًا من الدهون ، و 2.8 ملليجرامًا من الحديد ، و 11 ملليجرامًا من الكالسيوم ، و 18.8 جرامًا من البروتين.
الشيء الذي يجب التأكيد عليه ، على الرغم من أن محتوى اللحم البقري من السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول أقل من لحم البقر ، لا يعني أنه يمكننا استهلاك لحوم البقر بكميات زائدة.
اقرأ أيضا: 7 ـ تناول هذه الأطعمة لصحة القلب
الحذر في المعالجة
وفقًا للعديد من الدراسات ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء مثل لحم البقر أو الماعز إلى حدوث مشاكل مختلفة في الجسم. أمثلة مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لأمراض القلب.
الخبر السار هو أنه لا يزال بإمكانك تناول لحم البقر أو الماعز بأمان. الحيلة هي معالجة اللحوم بشكل صحيح ، واستهلاك الجزء المناسب.
حسنًا ، إليك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند المعالجة أو تناول لحم الضأن أو اللحم البقري.
- اختر جزءًا من اللحم لا يحتوي على الكثير من اللحوم ، مثل الجزء الخلفي ، أو اللحم الخاص العميق ، أو لحم الساق.
- حاول تجنب الإفراط في استخدام الملح والزيت عند معالجة لحم البقر أو لحم الضأن.
- قلل من الجزء ، لا يجب أن تأكل أكثر من 100 جرام من اللحوم.
- يُمزج اللحم مع الخضار المتنوعة. ثبت أن الخضروات قادرة على امتصاص الكوليسترول في الجسم بشكل فعال.
- يجب ألا تختار منتجات اللحوم المصنعة. على سبيل المثال ، كرات اللحم والنقانق وما إلى ذلك. لأنها تحتوي على الكثير من الدهون.
اقرأ أيضا: هذه هي خصائص اللحم البقري الطازج وصالحة للاستهلاك في العيد
في الختام ، يحتوي كل من لحم الضأن ولحم البقر على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. ومع ذلك ، يحتوي لحم البقر على نسبة كوليسترول ودهون أكثر من لحم البقر.
فاختر اللحم البقري أو الماعز للترحيب بعيد الأضحى؟
حسنًا ، لمن يعاني من مشاكل صحية ويتردد في تناول اللحمتين ، يمكنك سؤال الطبيب مباشرة من خلال التطبيق . يمكنك أيضًا مراجعة المستشفى الذي تختاره. في السابق ، حدد موعدًا مع الطبيب في التطبيق لذلك ليس عليك الانتظار في الطابور عند وصولك إلى المستشفى. عملي ، صحيح؟
