هذه هي فوائد ومخاطر تناول اللحوم الحمراء
جاكرتا - اللحوم الحمراء هي واحدة من قوائم الطعام المفضلة لدى الناس. قال ، اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين مفيدة للنظام الغذائي والعديد منها يتم معالجتها في أنواع مختلفة من الطعام. إذن ، هل هناك أي فوائد أخرى لتناول اللحوم الحمراء؟
بالإضافة إلى رؤية الفوائد ، يعتقد الكثير أيضًا أن تناول اللحوم الحمراء الزائدة يمكن أن يكون له آثار جانبية. هل هذا صحيح؟ هذه هي المراجعة الكاملة.
فوائد تناول اللحوم الحمراء
في الواقع ، لا حرج في تناول اللحوم الحمراء. لأن هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها ، مثل:
اقرأ أيضا: تعبت من اللحوم والدجاج؟ اختر هذا الطعام فقط
- مصدر الحديد
الحديد معدن يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي في الجسم وهو الحديد. ذكرت من أخبار طبية اليوم ، يحتاج الجسم إلى هذا المعدن لتكوين الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ، لتوزيع الأكسجين في الجسم. حسنًا ، هذا الحديد موجود في الكثير من اللحوم الحمراء.
- غني بالفيتامينات
تحتوي اللحوم الحمراء أيضًا على فيتامينات ، مثل فيتامينات أ ، ب ، د التي يحتاجها الجسم. ضع في اعتبارك أن هذه العناصر الثلاثة ليست مفيدة فقط لصحة العين والأسنان والعظام ، ولكنها تدعم أيضًا عمل الجهاز العصبي المركزي للحفاظ على الصحة العقلية.
اقرأ أيضا: 4 فوائد صحية لفيتامين د
- مصدر البروتين
يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية للجسم. السبب هو أن نقص البروتين يمكن أن يسبب مشاكل تتراوح من تساقط الشعر إلى ضعف وظائف المخ والوظائف العقلية. لحسن الحظ ، من السهل الحصول على مصادر المواد البروتينية ، على سبيل المثال من خلال استهلاك اللحوم الحمراء.
هذه المادة مفيدة لبناء أنسجة الجسم ، وإنتاج الأجسام المضادة في جهاز المناعة ، ومساعدة الجسم على تحسين الصحة العامة. ومن المثير للاهتمام أن اللحوم الحمراء تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. ليس من الخطأ أن يتم تصنيف هذه القائمة في الجزء العلوي كأفضل مصدر للبروتين.
تحتاج إلى توخي الحذر في استهلاكها
على الرغم من احتوائه على العديد من المواد المهمة التي يحتاجها الجسم ، إلا أن الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء يمكن أن يسبب أيضًا سلسلة من المشكلات الصحية. اى شى؟
- سرطان الأمعاء
قد يكون الاستهلاك العالي للحديد هو السبب في أن اللحوم الحمراء يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك ، مادة تسمى الهيم يُعتقد أيضًا أن اللحوم الحمراء تلحق الضرر ببطانة القولون. تتداخل هذه المادة مع بطانة الأمعاء عند معالجة اللحوم الحمراء عن طريق الحرق ، لأنها يمكن أن تسبب مركبات مسببة للسرطان.
اقرأ أيضا: كن حذرا مع أعراض سرطان القولون
- التهاب الرتج
كما هو مقتبس في الصحة، الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالتهاب الرتج. هذا هو التهاب أو عدوى في الرتج (الحويصلات التي تتشكل في الجهاز الهضمي ، وخاصة الأمعاء الغليظة). يعتقد الخبراء أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يمكن أن يجعل كيس القولون ملتهبًا ومصابًا بالعدوى.
- مرض قلبي
يمكن أن تؤدي عملية تناول اللحوم الحمراء إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهي عملية معقدة للغاية. دراسات منشورة في مجلات الدوران تبين أن اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من LDL.
تؤدي عملية الانهيار هذه إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم وتراكم الدهون في الأوعية الدموية. حسنًا ، يمكن أن يزيد هذان الأمران من خطر الإصابة بأمراض القلب.
إذا كانت لا تزال لديك أسئلة ، فيمكنك طرح سؤال مباشر على اختصاصي التغذية من خلال التطبيق . سيساعدك الطبيب في أي وقت في إيجاد أفضل حل لجميع المشاكل الصحية التي تعاني منها.
المرجعي:
أخبار طبية اليوم. تم الاسترجاع 3 فبراير 2020. كل ما تحتاج لمعرفته حول الحديد.
الصحة. تم الاسترجاع 3 فبراير 2020. تناول الكثير من البرغر يمكن أن يجعل تشخيص سرطان الثدي أكثر خطورة.
ميكا ، ريناتا. وآخرون. 2010. تم الوصول إليه في عام 2020. استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية ومرض السكري. التداول 121 (21): 2271-2283.
