ليباران يصل ، اختر الأرز أو كيتوبات ، هاه؟
جاكرتا - Rendang ، الدجاج ، آبار اللحوم ، هي قوائم يفضلها الكثير من الناس في يوم العيد. عادة ما تكون الأطعمة الثلاثة مصحوبة بقائمة جانبية ، مثل الخضروات lontong. ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين يفضلون الأرز ، على الرغم من أنهم يقولون إنه ليس لذيذًا مثل الخضروات الطويلة. إذن ، الأرز أو الكيتوبات أفضل ، أليس كذلك؟
نسبة عالية من السعرات الحرارية والكوليسترول
تبين أن طبق كيتوبات الخضار الكامل مع الأطباق الجانبية يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تحتوي صلصة الكيتوبات النباتية عادة على حليب جوز الهند وكميات كبيرة من الدهون المشبعة. وفقًا لبيانات من فاتسيكريت ، طبق من كيتوبات لونج أو نباتي يحتوي على 357 سعرة حرارية ، 21 في المائة دهون ، 66 في المائة كربوهيدرات ، و 12 في المائة بروتين. ما تحتاج إلى معرفته ، 90 في المائة من إجمالي الدهون عبارة عن دهون مشبعة.
ما يجب تذكره ، محتوى ما يصل إلى 357 سعرة حرارية في طبق من كعكة الأرز النباتية هذه لا يشمل الأطباق الجانبية ، مثل رندانج أو دجاج أوبور. يحتوي طبق واحد في طبق رندانج على 195 سعرة حرارية وأكثر من نصفه دهون. يحتوي الرندانج الكامل على 6.5 جرام من الدهون المشبعة و 29 مجم من الكوليسترول و 1.7 جرام من الألياف و 4.49 جرام من الكربوهيدرات و 19.68 جرام من البروتين.
( اقرأ أيضا: أخطار قائمة الإفطار بحليب جوز الهند)
حسنًا ، على الرغم من أن قائمة كيتوبات وأطباقها الجانبية التكميلية غنية بالسعرات الحرارية والكوليسترول ، فلا يزال بإمكانك تناول هذه الأطعمة دون قلق. الحيلة ، بالطبع ، هي الحد من كمية الاستهلاك ، نعم ، وأخيراً وليس آخراً ، يجب موازنة ذلك مع الأطعمة المختلفة التي يمكن أن تبطئ من امتصاص الكوليسترول في الجسم. ليس هذا فقط ، لا تنسَ ممارسة الرياضة بانتظام أثناء وبعد Lebaran باستمرار.
ثم ماذا عن الأرز؟
يقول الخبراء ، في الواقع أن المحتوى الغذائي للكيتوبات أقل من الأرز. على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام من الأرز على 180 سعرًا حراريًا من الطاقة و 3 جرام من البروتين و 0.3 جرام من الدهون و 39.8 جرام من الكربوهيدرات. حسنًا ، بنفس المقدار ، يحتوي كيتوبات فقط على 144 سعرًا حراريًا و 2.7 جرامًا من البروتين و 0.28 جرامًا من الدهون و 31.5 جرامًا من الكربوهيدرات.
أكثر صحة مع الأرز البني
وفقًا لأخصائيي التغذية ، فإن وجبة العيد النموذجية ، التي يغلب عليها حليب جوز الهند ، هي مزيج "مثالي" لزيادة الوزن. ليس هذا فقط ، فهذه الأطعمة يمكن أن تتراكم أيضًا الكوليسترول الضار والدهون في الجسم. هناك في الواقع حدث بسيط للتغلب على هذا. على سبيل المثال ، باستبدال الأرز الأبيض بالأرز البني.
( اقرأ أيضا: أسرار إنقاص الوزن باستخدام الأرز البني)
في الأساس ، لا يختلف الأمر كثيرًا عن استبدال استهلاك الأرز الأبيض بالأرز البني. وفقًا لخبراء التغذية ، فإن الأرز البني غني بالألياف مقارنة بالأرز الأبيض. حسنًا ، هذه الألياف العالية تجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع ولا تشعر بالجوع بسهولة. ومن المثير للاهتمام ، أنه عندما يتم مزج هذا الأرز البني مع الدجاج أو خضروات اليقطين بحليب جوز الهند ، فإن الألياف من هذا الكيتوبات يمكن أن تساعد في ربط الدهون الزائدة في الجسم ، وتساعد على طردها من خلال الهضم. ناهيك عن أن الأرز البني يحتوي أيضًا على الكثير من B1 و B6 و B12. هذه الفيتامينات الثلاثة هي مفتاح تكوين الطاقة لجسمك.
بالإضافة إلى ذلك ، تلعب الألياف الموجودة في الأرز البني أيضًا دورًا مهمًا في إبطاء عملية الهضم ودخول الجلوكوز إلى الدم. لذلك ، فإن ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الأرز البني لن يكون بنفس الارتفاع بعد تناول الأرز الأبيض. بالنسبة لمرضى السكري ، هذا مفيد جدًا. السبب ، بالتأكيد يجب عليهم الحفاظ على مستويات السكر في الدم لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
حسنًا ، الآن الخيار لك. هل ترغب في اختيار أرز أو كيتوبات أو أرز كيتوبات بني كقائمة تكميلية للعيد لاحقًا؟
( اقرأ أيضا: 4 نصائح للحفاظ على نظام غذائي صحي خلال العيد)
بالنسبة لأولئك الذين يريدون معرفة القائمة الصحية التي يمكنك تذوقها خلال العيد لاحقًا ، يمكنك سؤال الطبيب مباشرة عبر . من خلال الميزات دردشة و المكالمات الصوتية / المرئية ، يمكنك الدردشة مع الأطباء الخبراء دون الحاجة إلى مغادرة المنزل. هيا، تحميل تطبيق الآن على App Store و Google Play!
