لا تقلق ، هذا هو محتوى الكوليسترول في لحم الماعز
، جاكرتا - الكوليسترول مركب شبيه بالدهون يشبه الشمع. ينتج الكوليسترول في الغالب في الكبد ويتم الحصول على البعض الآخر من الطعام. ينقسم الكوليسترول إلى نوعين ، وهما الكوليسترول الجيد ( بروتين دهنى عالى الكثافة / HDL) والكوليسترول السيئ ( البروتين الدهني منخفض الكثافة / LDL). وظيفة الكوليسترول
اقرأ أيضا: هل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل لحم الماعز؟
الكوليسترول جيد ، طالما أنه ليس كثيرًا
في حالة وجود مستويات كافية ، يكون الكوليسترول مفيدًا للجسم. من بينها لإنتاج الخلايا الصحية والهرمونات وفيتامين د الذي يحتاجه الجسم. ومع ذلك ، يمكن أن تكون مستويات الكوليسترول الزائدة ضارة للجسم. هذه الحالة ناتجة عن أشياء كثيرة. وهي قلة النشاط البدني ، والعوامل الوراثية ، والإفراط في استهلاك الأطعمة الدهنية (خاصة الدهون المشبعة).
يتم تخزين الكوليسترول الزائد في الجسم على شكل دهون ، ويتراكم على طول جدران الشرايين على شكل لويحات. نتيجة لذلك ، يتم حظر تدفق الدم حول الأوعية الدموية مما يؤدي إلى نقص إمدادات الدم في أجزاء كثيرة من الجسم. هذه الحالة معرضة لخطر التسبب في نوبة قلبية أو سكتة دماغية السكتة الدماغية .
لحم الماعز يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية
ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول بالحفاظ على نظامهم الغذائي ، وخاصة تجنب تناول الأطعمة الدهنية وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. على سبيل المثال ، الدجاج والماعز ولحم البقر. هذا لأنه في الوجبة التي يبلغ وزنها 85 جرامًا ، تحتوي اللحوم الثلاثة على الكثير من الدهون والكوليسترول. فيما يلي المحتوى الغذائي للدجاج والماعز ولحم البقر الذي تحتاج إلى معرفته:
- الدجاج: 6.2 جرام دهون ، 76 ملليجرام كوليسترول ، 162 سعرة حرارية.
- لحم الماعز: 2.6 جرام دهون و 64 ملليجرام كوليسترول و 122 سعر حراري.
- لحم البقر: 7.9 جرام دهون ، 73 ملليجرام كوليسترول ، و 179 سعر حراري.
من الشرح أعلاه ، من المعروف أن كمية الدهون والكوليسترول في لحم الماعز تميل إلى أن تكون أقل من الدجاج ولحم البقر. يحتوي لحم الماعز أيضًا على الكثير من البروتينات والحديد التي يحتاجها الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم الماعز يسهل على الجسم هضمه.
اقرأ أيضا: أيهما أكثر صحة ، لحم البقر أم الماعز؟
غالبًا ما يعتبر الشيء الذي يجعل لحم الماعز سببًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بسبب طريقة المعالجة غير الصحيحة. بشكل عام ، يقوم الكثير من الناس بتحويل لحم الماعز إلى كاري بحليب جوز الهند الكثيف أو الساتيه بصلصة الفول السوداني. في الواقع ، يحتوي حليب جوز الهند الكثيف وصلصة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول.
كيفية اختيار ومعالجة لحم الماعز
يمكن أن يقلل اختيار لحم الماعز الصحيح من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. أي عن طريق اختيار أجزاء الجسم التي تحتوي على القليل من الدهون أو لا تحتوي على دهون. على سبيل المثال ، في لحم المتن (داخل اللحم) واللحوم الخلفية والساقين.
وفي الوقت نفسه ، فإن الطريقة الموصى بها لمعالجة لحم الماعز هي التحميص أو الحرق. لا تضيف الكثير من الزيت أو الدهون ، وكذلك الملح عند تجهيز اللحوم. أخيرًا ، ضاعف الأطباق المصنوعة من الخضار والفاصوليا. تذكر أنه طالما تتم معالجة لحم الماعز بشكل صحيح ، يمكن أن يكون لحم الماعز مصدرًا صحيًا للبروتين.
اقرأ أيضا: لحم الماعز ليس سبب ارتفاع ضغط الدم وهذا هو السبب
هذه حقيقة حول محتوى الكوليسترول في لحم الماعز. بالإضافة إلى تناول لحم الماعز ، يمكنك الحفاظ على القدرة على التحمل عن طريق تناول الفيتامينات. للحصول عليه ، ليس عليك عناء الذهاب إلى الصيدلية بعد الآن لأنه يمكنك شراء الفيتامينات من . الطريقة سهلة للغاية ، ما عليك سوى طلب الفيتامينات التي تحتاجها من خلال الميزات توصيل صيدلية في التطبيق . ثم انتظر أقل من ساعة حتى يصل الطلب. يو تحميل تطبيق الآن على App Store و Google Play.
